Ефективне свинарство

Ефективне свинарство — модель рентабельного потокового виробництва свинини в Україні. Проект «Ефективне свинарство» засновано в листопаді 2009 року.

Розвиток свинарства важливий для підприємств-виробників свинини, підприємст-виробників кормів, кормових добавок, ветеринарних препаратів, обладнання, мясопереробних підприємств. Розвиток свинарства в Україні важливий кожному українцю, так як сприяє створенню робочих місць. створенню доданої вартості, а це податки, відтак пенсії, стипендії, соціальна допомога.

Загальні дані

Споживання продовольства у світі зростає і до 2050 року, за даними Національної академії аграрних наук України — подвоїться у порівнянні з обсягами 2009 року.

Україна з потенціалом одного з світових лідерів у виробництві продукції рослинництва має можливість реалізувати свій потенціал провідного виробника у світі продукції тваринництва, зокрема свинарства. В такий спосіб створюються нові робочі місця, додана вартість, а відтак податки, посилюється авторитет держави у світі.

Однак важливим автори моделі «Ефективне свинарство» визначають не збільшення поголів'я свиней в державі. В Україні до 70% свинини виробляється екстенсивно. Собівартість свинини при екстенсивних технологіях — вища за закупівельну ціну. Таким чином нарощення поголів'я, коли свинарство збиткове є безперспективним.

Так позицію авторів моделі виразив почесний член Національної академії аграрних наук україни, кандидата економічних наук — Президент «Української асоціації виробників і переробників сої» — В. Н. Тимченко: «Коли в Україні тваринництво буде рентабельним, а воно повинно бути високорентабельним у країні, що виробляє 3% світового обсягу зернових, — питання збільшення поголів'я стояти не буде. Галузь приверне увагу до себе капіталу і її розвиток стане закономірним.»

Автори

• Українська асоціація виробників і переробників сої.

• Інститут свинарства НААНУ

• Інститут кормів НААНУ

• Корпорація «Єврокорм сучасна годівля» [Архівовано 11 серпня 2011 у Wayback Machine.]

• при підтримці Національної академії аграрних наук України

• за участю ТОВ "Центр підвищення ефективності в тваринництві" [Архівовано 21 грудня 2018 у Wayback Machine.]

Цілі проекту

• підвищення рентабельності виробництва свинини в Україні

• зниження собівартості свинини

• практичне впровадження в Україні на підприємствах свинарства і в господарствах населення сучасних технологій утримання і годівлі свиней

• донесення до всіх зацікавлених сторін сучасних технологій утримання, розведення і годівлі свиней

• збільшення до 2015 року виробництва м'яса свиней до 2 млн т в забійній масі та поголів'я свиней до 15 млн голів

• покращення якості м'яса

Показники свинарства в Україні (екстенсивний розвиток) і за інтенсивних технологіях

В рамках проекту "Ефективне свинарство" визначені основні показники галузі свинарства в Україні:

• Конверсія корму — 5-10 кг/1 кг маси, мета — 2,7-3,0 кг/1 кг маси.

• Середньодобові прирости маси — 376 г/день, мета — 700 г/день.

• Опоросів на свиноматку — 1,3 на рік, мета — 2,2 на рік.

• Кількість відлучених поросят на свиноматку на рік: фактично 14-18 голів, мета — 25 голів.

• Відлучення поросят до 60 днів, мета — 28 днів.

• Ваги поросят при відлученні в 28 днів — 5-6 кг, мета — щонайменше 8 кг.

• Заплідненість свиноматок — 50-60%, мета — 95%.

• Збереження поросят до відлучення — 70%, мета — 90%.

В рамках проекту «Ефективне свинарство» визначені шляхи підвищення ефективності свинарства в Україні. Основні з них:

• Запуск галузевого інформаційного вебпортала «Свинарство в Україні».

• Друк та поширення науково-практичних методик, рекомендацій з технології інтенсивної відгодівлі свиней.

• Впровадження сучасної системи нормованої годівлі, що забезпечує низьку собівартість та високу рентабельність свинарства.

• Проведення практичних навчань керівників та головних спеціалістів у регіонах.

(Довідково: в січні-лютому 2010 року в Інституті кормів НААНУ за підтримки "Української асоціації виробників і переробників сої", Корпорацією "Єврокорм сучасна годівля" проведено такі навчання, де підготовленно понад 100 викладачів-консультантів.)