Кармін

Пігмент карміну

Структура

Кармі́н (кармінова кислота) — яскраво-червона фарба, що виготовляється з пігментів тіла самиць червця. У 2009 в ході судового розгляду з'явилася інформація що до складу харчових добавок Кока Коли входить харчовий барвник кармін (E120).

Барвник застосовується для надання забарвлення напоям, ковбасам, кондитерським виробам, і десертам. В залежності від вмісту препарату барвника доза для різних продуктів складає 0,05 - 10 г/кг.

Примітки

Це незавершена стаття про матеріал. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.