Машхурда

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Машхурда — густий, наваристий, пахущий суп. Страва узбецької кухні, що поєднує в собі одразу і «перше», і «друге».[1]

До складу машхурди входять овочі, рис, м'ясо та маш (вігна промениста). Машхурду відносять до категорії званих смажених супів, більшість інгредієнтів яких попередньо обсмажуються.[2]

Див. також

[ред. | ред. код]

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. Машхурда (рос.). Zira.uz.
  2. Кулінарна енциклопедія. Том 20 (рос.). Google книги. Процитовано 13 листопада 2023.