Обговорення:Ботвина (страва)

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

@Yakudza: Вітаю. Є реальні підстави для об'єднання статей "Бурачинка" зі статтею "Ботвінья"? Це ж різні страви: бурачинку готують з квашеної гички буряка, яку варять зі сметаною та борошном. Ботвінью ж готують з інших інгредієнтів: із риби, зеленини, овочів, білого хлібного квасу тощо. Хіба є АД, де написано, що є така страва, яка має одночасно назви "Бурачинка" і "Ботвінья"? До речі, ця стаття має джерело (Чапленко Н. (1980), де Н. Чапленко пише, що страва з квашеної ботвини має назву „ботвина“, а не „ботвиння[1]. А посилання на статтю на сайті "mediclab.com.ua" є погвним гугл-перекладом з купою помилок [2]; те ж саме і з перекладом на сайті "mypovar.com" про "перлину російської кухні" [3]. ) Не бачу об'єктивних причин для об'єднання статей. --Lanamy (обговорення) 19:21, 9 червня 2021 (UTC)[відповісти]

Перекладена стаття з рувікі просто жахлива, треба переписувати. Краще глянути що пише про це Похльобкін http://www.rus-food-recipes.ru/P_1/19.htm http://www.rus-food-recipes.ru/P_1/20.htm http://www.rus-food-recipes.ru/P_1/21.htm Є ще кілька російських джерел. Також гляньте польську і білоруську інтервікі, а також жмудську. Думаю, що це все просто різновид однієї й тієї ж страви. З рибою, це один з різновидів ботвини, є й інші. В Росії через включення до неї дорогої риби ця страва увійшла до різновиду "панських" страв, але були й простіші варіанти, як видно у того ж Похльобкіна. --yakudza 20:46, 9 червня 2021 (UTC)[відповісти]
@Yakudza: Дякую. Мені це зрозуміло. Але я ще не бачив жодного джерела де написано, що „бурачинка“ це теж саме, що „ботвінья“. Якщо „ботвину“ ще можна назвати „ботвіньєй“, то „бурачинку“ - ні, бо джерел таких ще немає. --Lanamy (обговорення) 16:17, 10 червня 2021 (UTC)[відповісти]