Печена Аляска

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Печена Аляска
Зображення
Країна походження Flag of France (1794–1815, 1830–1974, 2020–present).svg Франція
CMNS: Печена Аляска у Вікісховищі
Десерт "Печена Аляска"

Печена Аляска (англ. baked Alaska) — десерт із морозива, бісквіту та безе.

Історія[ред. | ред. код]

Найвідоміша версія походження назви Печена Аляска говорить про те, що це знак вшанування продажу Аляски.

Спосіб приготування[ред. | ред. код]

Десерт який робиться з шару бісквітного тіста та шару морозива зверху, все це покрито шаром меренгів.

Аляска запікається дуже швидко (приблизно 5 хв.) в духовці при дуже високій температурі, доки меренги не стануть золотисто-коричневі.

Меренги ізолюють морозиво і не дають йому розтанути.[1]

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Печена Аляска (baked alaska). cookingzone.net (англ.). Архів оригіналу за 26 лютого 2021. Процитовано 27 січня 2018.