Цекубське вино
| Цекубське вино |
Цекубське вино (лат. Caecubum, давньогр. Kaikoubos) — римське червоне вино надзвичайно високої якості, яке вирощували на «Caecubus ager», заболоченій рівнині в Лаціо на прибережному озері Фунді (лат. lacus Fundanus) неподалік від міста Террачина та споживали по всій Римській імперії.
Виноградні лози Цекуби чудово розвивалися на пухких вулканічних туфових ґрунтах цього виноградного регіону в Лаціо. Римські поети Горацій (в "Одах "), а пізніше Марціал високо оцінювали це вино. Нерон наказав побудувати канал у районі вирощування цекубського вина, щоб мати можливість перевезти скарби Дідони, які, як вважалося, були сховані неподалік. Болотистий виноробний масив був осушений і остаточно знищений. Цекубське вино спершу повністю зникло. Ймовірно, ця назва закріпилася як загальна назва вишуканого вина. За часів Марціала благородне цекубське імітували, виробляли та доставляли любителям вина від виноробів грецького міста Амікла.
- Caecŭbus Ager. In: Meyers Großes Konversations-Lexikon. 6. Auflage. Band 3: Bismarck-Archipel–Chemnitz. Bibliographisches Institut, Leipzig / Wien 1905, S. 682 (zeno.org).
- Christian Hülsen: Caecubus Ager. In: Paulys Realencyclopädie der classischen Altertumswissenschaft (RE). Band III,1, Stuttgart 1897, Sp. 1243 f.
- André Tchernia: Le Vin de l'Italie Romaine (= Bibliothèque des Écoles françaises d'Athènes et de Rome. Faszikel 261). École Française de Rome, Paris/Rom 1986, ISBN 2-7283-0106-9, besonders S. 342.
- Andrew Dalby: Empire of Pleasures. Luxury and indulgence in the Roman world. Routledge, London/New York 2000, ISBN 0-415-18624-2, S. 46.
- Andrew Dalby: Food in the Ancient World from A to Z. Routledge, London/New York 2003, ISBN 0-415-23259-7, S. 67 f.
- Edelste.Weine.de: Cäcuber. Abgerufen am 26. April 2018.
- Encyclopaedia Romana (penelope.uchicago.edu/): Römische Weinberge (Cäcuber). Abgerufen am 26. April 2018.
