Чоу мейн
Чоу мейн або Чоу мєн - китайська стир-фрай локшина, назва - романізація «chāu-mèing» тайшаньського діалекту. Страва популярна у хуацяо і присутня в меню більшості китайських ресторанів[1]. Вона особливо популярна в Індії[2], Непалі[3], Великій Британії[4] та США[5].
Етимологія[ред. | ред. код]
Слова чоу мейн означають «смажена локшина», чоу означає «смажений» (або «обсмажений») і мейн означає «локшина».
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Cho, Lily. Eating Chinese. — University of Toronto Press, 2010. — С. 51.
- ↑ Ahuja, Aashna (27 листопада 2015). food-1214445 Indian Chinese Cuisine: India's Love Affair with Chinese Food. NDTV.
- ↑ Bindloss, Joseph. Nepal: Country Guide Series, Lonely Planet guidebooks. — Lonely Planet, 2010. — С. 65. — ISBN 9781742203614.
- ↑ Mason, Laura. Food Culture in Great Britain. — Greenwood Publishing Group, 2004. — С. 163.
- ↑ Aggarwal, Uma. America's Favorite Recipes. — iUniverse[en], 2013. — С. 199.
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |