Шолезард
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
 | |
| Походження |
 Іран |
|---|---|
| Необхідні компоненти | рис, Шафран посівний, Трояндова вода, масло вершкове, Кориця і кардамон |
Шолезард (перс. شلهزرد /ʃoʔleː zærd/) — традиційний іранський десерт з рисового пудингу з шафраном.
Його традиційно подають з нагоди таких свят, як Рамадан. Часто обіцяють приготувати його до виконання бажання, а коли воно збувається, його роздають іншим.
Шолезард готується з рису, звареного на води, і приправляється шафраном, цукром, трояндовою водою, маслом, корицею та кардамоном. Зазвичай його прикрашають корицею, мигдалем, бутонами троянд і фісташками.
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Шолезард