Тулумба
Тулу́мба (тур. tulumba tatlısı, серб. Тулумбе, в кінцевому рахунку від італ. tromba 'трубка') — десертна страва балканської і турецької кухонь, популярне в Азербайджані, Албанії, Косово, Боснії і Герцеговині, Болгарії, на Кіпрі, в Туреччині та Македонії.
Тулумбу готують з прісного тіста, порізаного на невеликі шматочки довжиною до 5 см. Заготовки у вигляді трубочок або циліндрів обсмажують до золотистого кольору, після чого поливають солодким сиропом. Готовій страві дають повністю охолонути і лише потім ставлять на стіл.
Див. иакож
Посилання
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |