Метрдотель

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Версія від 16:54, 19 травня 2020, створена 80.243.155.114 (обговорення)
(різн.) ← Попередня версія | Поточна версія (різн.) | Новіша версія → (різн.)
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Перевірена версія цієї сторінки, затверджена 19 травня 2020, заснована на цій версії.

Метрдоте́ль (фр. maître d'hôtel — «господар готелю») — особа, яка координує обслуговування відвідувачів ресторану чи готелю. Також метрдотелем називали старшого лакея в панському домі, що відав столом, кухнею і домашніми слугами[1].

Метрдотель може бути відповідальним за бронювання столів та замовлення страв. Він також приймає скарги від відвідувачів. Метрдотель контролює обов'язки обслуговчого персоналу та офіціантів. Метрдотель може також виконувати функції головного офіціанта в маленьких ресторанах.

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. ↑ Метрдотель // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.


Професія Це незавершена стаття про професію.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Метрдотель&oldid=28145927