Дакос
 | |
| Походження |  Греція |
|---|---|
Дакос або нтакос (грец. ντάκος), також відомий як кокувагія або кукувагія (κουκουβάγια, «сова») або на сході Криту також побутує кулукопсомо — закуска критської кухні, складається зі шматочків розмоченого підсушеного хлібу або ячмінних сухарів (паксімаді) з порізаними помідорами, посипаних сиром фета або мізіфра, а також заправлена травами, зокрема сушеним орегано. Також можуть додаватися оливки і перець, заправлятися оливковою олією.
Страва схожа на каталонський хліб з помідорами та італійську брускетту або панзанеллу.[1][2]
Примітки
- ↑ Davidson, Alan (21 серпня 2014). The Oxford Companion to Food. OUP Oxford. ISBN 9780191040726.
- ↑ Dakos Salad. Washington Post. Процитовано 29 жовтня 2019.
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |