Роберт Сова

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Роберт Сова
Robert Sowa
Народився26 жовтня 1966
Краків
Країна Республіка Польща
Діяльністькухар, реставратор
Галузькухар
Сайтsowarobert.pl

Роберт Януш Сова (народився 26 жовтня 1966 року в Кракові) — польський шеф-кухар, ресторатор, автор кулінарних книг.

Біографія

[ред. | ред. код]
Ресторан Сова & Друзі у Варшаві

Веде та бере участь в телевізійних програмах, пов'язаних з гастрономією. Член елітного кухарського клубу та Комісії громадського харчування Польської асоціації готелів та Почесний президент Польської асоціації кухарів та кондитерів. Шеф-кухар варшавського готелю Ян III Собеський. У своїй кар’єрі є дуже успішним. У 2004 році Роберт Сова разом з Мацеєм Куроньом та Марціном Будинеком встановив рекорд Гіннеса за категорією найбільшою рибою на грилі, а в 2008 році — Мацей Куронь та Ярослав Усціньнский — найбільший символ євро з суші. Був учителем багатьох відомих польських кухарів, таких як Кароль Окраса. Проводить багато зустрічей з молоддю, часто відвідує гастрономічні школи, де проводить тренінги на широко розроблені теми.

Був удостоєний Кулінарного Оскара 2004 року за категорію кулінарної особистості року, а 2006 року — у категорії книги та почесне звання Французького кулінарного інституту.

Роберт Сова, Курт Шеллер, Павел Ощик та Філіп Шмідт утворили єдину польську команду, яка брала участь у кулінарних чемпіонатах.

Автор книг («У пошуках ідеального смаку», «Есенція смаку», «Кулінарний роман») та статей про кулінарію. Був шеф-кухарем польської футбольної команди. Готує з запрошеними гостями у кулінарному куточку на Добрий день TVN. 28 березня 2009 року став ведучим серії кулінарних порад Radio Zet — «Спеції та страви Роберта Сови» (пол. Przyprawy i potrawy Roberta Sowy).

У 2012–2015 роках був власником ресторану (пол. Sowa & Przyjaciele), який працював у Варшаві[1][2], який був одним із місць скандалу з підслуховуванням у Польщі. У 2015 році став власником ресторану N31, який знаходиться за адресою вулиця Новогродська 31 у Варшаві[3].

З 7 березня по 9 травня 2018 року був членом присяжних сьомого випуску «Шеф-кухар» на телеканалі Polsat[4][5].

3 вересня 2018 року став ведучим програми «Радник смаку» на TVN[6].

Публікації

[ред. | ред. код]
  • Крок за кроком з Робертом Совою — найновіша позиція вийшла 27 квітня 2016 року
  • Чотири пори року — книга вийшла друком у листопаді 2014 року
  • Життя любить їсти
  • У пошуках ідеального смаку книга вийшла друком у березні 2009 року.
  • Суть смаку — вийшла у грудні 2006 року.
  • Кулінарний роман — опублікований у березні 2008 р. з «Польща Метрополія Варшавська» (щоденник), написаний разом з Беатою Кежковською.
  • Super Grill був випущений у липні 2010 року та травні 2011 року, виходив разом із щоденником Super Express.
  • Співпрацював над публікацією книги «Бірки від кухні» яка вийшла в травні 2010 року.
  • У листопаді 2009 року на ринку з'явилася книга «Смаки Добрий день TVN», яка містить розмови та інтерв'ю з кухарями, які готують у програмі, в тому числі з Робертом Совою
  • У листопаді 2009 року на ринок з'явилося чергове видання «The Culinary World of Vienna International Hotels & Resorts», в якому в одній главі представлений Роберт Сова та запропоноване ним меню на шести мовах.
  • У листопаді 2009 року було видано друге видання книги «Риби на свята» із серії «Факт рекомендує», що містить в тому числі в рекомендації Роберта Сови.
  • У листопаді 2008 року книга під заголовком «Відкусити світ», виданий National Geographic, що містить кулінарні та туристичні враження, в тому числі Роберта Сови.
  • Перше видання міжнародної кулінарної книги The Culinary World of Vienna International Hotels & Resorts, опубліковане в 2007 році, представляє авторські страви шеф-кухарів усіх готелів мережі Vienna International, включаючи і Роберта Сови.
  • У книзі, виданій у 2005 році Магдаленою Куидович та Юстиною Борчевською Рецепти зірок, Роберт Сова є автором глави про рибу та морепродукти з Норвегії та співпрацю з програмою «Кава чи чай?»
  • Велика кулінарія — книга, видана у 2004 році разом з Романом Чеярком з нагоди вступу Польщі до Європейського Союзу.

Досягнення

[ред. | ред. код]
  • У 2003 році під час польських днів у Берліні отримав статуетку для просування польської кухні у світі.
  • Йому присвоєно почесне звання Французького кулінарного інституту.
  • Переможець найпрестижнішої кулінарії «Кулінарний Оскар 2004» у категорії кулінарної особистості року та «Кулінарний Оскар 2006» у категорії книги, нагородженої великою групою журналістів.
  • У 2008 році щомісячник Джентльмен присвоїв йому титул «Джентльмен року».
  • У 2009 році йому було присвоєно Золоту медаль Польського ділового клубу, звання члена Польської академії успіху та бренд «Розкішний джентльмен» за популяризацію кулінарного мистецтва в Польщі.
  • У 2010 році Роберту Сові було присвоєно Гермеса «Посібник реставратора» у категорії «Гастрономічна особистість».
  • Був серед 100 найвпливовіших чоловіків у Польщі, що обиралися щомісячником Джентльмен.

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. ↑ Sowa & Przyjaciele sp. z o.o.
  2. ↑ Robert Sowa wydał oświadczenie ws. taśm „Wprost”. 15 czerwca 2014.
  3. ↑ Wyborcza.pl
  4. ↑ Robert Sowa nowym jurorem „Top Chef 8”. Grzegorz Łapanowski zastąpi Macieja Rocka w roli prowadzącego (pl-PL)
  5. ↑ 940 tys. widzów „Top Chefa 8”. Polsat zarobił z reklam 16,61 mln zł (пол.).
  6. ↑ Dziewiąty sezon programu "Doradca Smaku" z nowym prowadzącym!.
Отримано з https://uk.wikipedia.org/wiki/Роберт_Сова