Флатбрьо
Ця стаття містить правописні, лексичні, граматичні, стилістичні або інші мовні помилки, які треба виправити. |
Флатбрьо (норв. Flatbrød) — традиційний норвезький прісний хліб, який в даний час зазвичай їдять з рибою, солоним м'ясом та супами. Спочатку це була основна їжа норвезьких пастухів, селян та вікінгів.
Основними інгредієнтами є ячмінне борошно, сіль та вода, хоча існує багато різновидів.
Це колись була звичайна їжа під час усіх страв, найчастіше використовувалися з оселедцем та холодною вареною картоплею, часто разом зі сметаною та маслом. Чим тонше хлібець-флатбрьо, тим краще. Він прокатується, а потім готується на великій пательні. Традиція виготовлення плоского хліба використовувалася цілими поколіннями домогосподарками, і кожна людина мала свій власний рецепт для його підготовки. Це сьогодні як і раніше важлива частина норвезьких харчових традицій, але зараз вона практично виготовляється лише на комерційній основі. Плаский хліб дуже сухий, тому його можна зберігати протягом тривалого періоду.
Ця стаття не містить посилань на джерела. (червень 2018) |