Народився у Тбілісі. Боротьбою почав займатися з 1982 року. У 1988 році емігрував до Канади. Виступав за борцівський клуб Монреаля. Тренер — Віктор Зільберман. Отримав канадське громадянство в 1995 році, і вперше представляв свою нову країну на чемпіонаті світу того ж року, де він взяв срібну нагороду. Представляв Канаду в 1996 році на літніх Олімпійських іграх, де дійшов до фіналу та поступився там у поєдинку за чемпіонський титул Кендаллу Кроссу зі США. У 1997 та 1998 роках він взяв бронзові медалі на чемпіонатах світу, але наступного через травму коліна посів лише 18 місце на світовій першості. Того ж року завоював місце у делегації Канади на літніх Олімпійських іграх 2000 року після перемоги на Панамериканських іграх. На цій Олімпіаді він не вийшов з групи, в якій боровся і чемпіон цих ігор Аліреза Дабір з Ірану. Успішними виявилися для Гіві Сісаурі наступні три сезони, коли він виграв титул чемпіона світу 2001 року та Ігор Співдружності 2002 року, на додаток до срібної медалі на Панамериканських іграх 2003 року. У 2004 він виступив на третій для себе Олімпіаді. Старт виявився дуже вдалий — Гія переміг діючого олімпійського чемпіонаМурада Умаханова з Росії, але в чвертьфіналі він програв українцюВасилю Федоришину. Сісаурі продовжував по тому боротися протягом декількох років, але відійшов від активних виступів до Олімпійських ігор 2008 року і зайнявся тренерською діяльністю.
Спортивні результати на міжнародних змаганнях[ред. | ред. код]
Гіві Сісаурі
Грузія.svg){kind=small}
Канада
Срібло
Бронза
Золото
