Канелоні
(Перенаправлено з Каннеллоні)
 | |
| Походження |
 Італія |
|---|---|
Канело́ні (італ. cannelloni) — різновид макарон у вигляді трубочок діаметром приблизно 2-3 см і довжиною близько 10 см. Є й інша назва — манікотті (італ. manicotti). Обидві назви використовуються в українській та в англійській мовах практично в однаковому розумінні. Але все ж готові трубочки правильніше було б назвати «манікоті» (італ. manicotto — муфточка, рукав), а листи пасти, котрі потрібно самостійно згортати, — «канелоні» (італ. canno — трубка, тростник).
Готують канелоні наступним чином: заповнюють начинкою із сиру, шпинату, м'яса, складають трубочки в посудину, заливають соусом (частіше всього використовують класичний томатний або соус бешамель) і запікають в духовці до готовності[1].
Див.також[ред. | ред. код]
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Hildebrand, Caz (2011). Géométrie de la pasta. Kenedy, Jacob., Salsa, Patrice. Paris: Marabout. с. 50. ISBN 9782501072441. OCLC 762599005.
| ||||||||||||||||||||||
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |