Буренйонгенс
 | |
| Походження |
 Нідерланди |
|---|---|
| Необхідні компоненти | родзинки |
Буренйонгенс (нід. Boerenjongens — сільські хлопці, нід. вимова: [buːrə(n)ˈjɔŋə(n)s]) — нідерландська страва з родзинок, замочених у бренді.[1] Ця страва особливо популярна серед літніх нідерландців і традиційно вживається на свята або дні народження.
Буренйонгенс добре відомий у північних провінціях, особливо в Гронінгені. У Східній Фризії «фермерські хлопці» є одним з найвідоміших кулінарних делікатесів і називаються там «Bohntjesopp». Настій з родзинками також вживається окремо. Раніше його «пили», особливо на свята, наприклад, на дні народження.
У місті Гронінген та інших містах сільської місцевості, як-от Енсхеде, часто продається морозиво зі смаком boerenjongens.
Варіація цього рецепту з абрикосами в бренді, називається boerenmeisjes (укр. сільські дівчата).
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Van der Sijs, Nicoline (2009). Cookies, coleslaw, & Stoops: The influence of Dutch on the North American Languages. Amsterdam: Amsterdam University Press.
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |