Мульгікапсад

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Мульгікапсад
Походження  Естонія
Необхідні компоненти капуста,ячмінь, бекон
Зазвичай використовувані компоненти сіль,перець

Мульгікапсад (ест. mulgikapsad, також ест. mulgi kapsad) — капустяна страва естонської кухні.

Це одна з найпопулярніших естонських страв. Вона родом з Вільяндії (південна частина країни), а точніше з історичного регіону Мулгімаа. В основі лежить один з найбільш вживаних овочів в Естонії — капуста, довго варена з беконом і попередньо замоченим ячменем. Зі спецій додається тільки сіль і перець. Мулгікапсад найчастіше подають із вареною картоплею та смаженою цибулею[1].

Див. також[ред. | ред. код]

Виноски[ред. | ред. код]

  1. Estończycy.pl, Mulgikapsad danie główne — estoński przepis. Архів оригіналу за 1 вересня 2018. Процитовано 29 травня 2022. 

Посилання[ред. | ред. код]