Ношхафпа
| суп |
| Входить у національні кухні: |
|---|
| Необхідні компоненти: |
| курага, вода, борошно |
| Рецепт у Кулінарній книзі: |
 Ношхафпа |
Ношхафпа — традиційний таджицький солодкий суп від застуди.[1]
Інгредієнти та приготування[ред. | ред. код]
Ношхафпа готують на Памірі завжди у зимовий період із сушеної кураги (урюка) та борошна для профілактики застудних захворювань.[1]
У воду кидають курагу та доводять до кипіння. Потім додають кашу з борошна та дуже довго варять до густої консистенції та розчиненої кураги. На смак цей суп солодко-кислуватий.[1]
Примітки[ред. | ред. код]
Посилання[ред. | ред. код]
 | На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка, скористайтеся підказкою та розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій. |
