Ношхафпа

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Ношхафпа — традиційний таджицький солодкий суп від застуди.[1]

Інгредієнти та приготування[ред. | ред. код]

Ношхафпа готують на Памірі завжди у зимовий період із сушеної кураги (урюка) та борошна для профілактики застудних захворювань.[1]

У воду кидають курагу та доводять до кипіння. Потім додають кашу з борошна та дуже довго варять до густої консистенції та розчиненої кураги. На смак цей суп солодко-кислуватий.[1]

Примітки[ред. | ред. код]

Посилання[ред. | ред. код]