Рижик лососевий

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Рижик лососевий
Lactarius Salmonicolor (il·lustració científica).png
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Гриби (Fungi)
Відділ: Базидіомікотові (Basidiomycota)
Підвідділ: Agaricomycotina
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Підклас: Hymenomycetidae
Порядок: Русулальні (Russulales)
Родина: Сироїжкові (Russulaceae)
Рід: Хрящ-молочник (Lactarius)
Вид: Рижик лососевий
Біноміальна назва
Lactarius salmonicolor
R.Heim & Leclair, 1953
Синоніми
  Lactarius salmoneus R.Heim & Leclair, Revue Mycol. (Paris): 79 (1950) </ref>

Lactarius subsalmoneus [1]

Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Lactarius salmonicolor
EOL logo.svg EOL: 193789
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 93010
MB: 332907
IF: 332907

Рижик лососевий (Lactarius salmonicolor) — їстівний вид грибів роду хрящ-молочник (Lactarius). Гриб класифіковано у 1953 році[2].

Опис[ред. | ред. код]

Шапка 4 — 12 см в діаметрі, м'ясиста. Поверхня шапки гладка, світло-оранжева, кольору лосося, ніколи не набуває зеленуватого відтінку.

Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, товсті.

Ніжка 2 — 8 см заввишки, 1 — 3 см в діаметрі, циліндрична, рівна, звужена до основи, жовто-оранжева, темно-оранжева.

М'якоть щільна, білувата, блідо-охряна, без зеленуватого відтінку, гіркувата на смак, з приємним фруктовим запахом. Молочний сік червоно-помаранчевий, морквяний, із злегка гіркуватим смаком.

Поширення[ред. | ред. код]

В Україні зустрічається в Карпатах.

Використання[ред. | ред. код]

Вживають вареним, смаженим, маринованим, соленим.

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Pouzar, Ceská Mykologie 8 (1): 44 (1954)
  2. Lactarius salmonicolor. www.mycobank.org. Процитовано 2016-04-28T05:16:53+02:00. 

Джерела[ред. | ред. код]

  • Lactarius salmonicolor // Mycobank.org, — CBS-KNAW Fungal Biodiversity Center Utrecht, 2016. — URL