В'єтнамська кухня: відмінності між версіями
[неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
м r2.7.3) (робот додав: tl:Lutuing Biyetnames |
Addbot (обговорення | внесок) |
||
Рядок 22: | Рядок 22: | ||
[[Категорія:В'єтнамська кухня]] |
[[Категорія:В'єтнамська кухня]] |
||
[[ca:Gastronomia del Vietnam]] |
|||
[[da:Vietnamesisk madlavning]] |
|||
[[de:Vietnamesische Küche]] |
|||
[[en:Vietnamese cuisine]] |
|||
[[es:Gastronomía de Vietnam]] |
|||
[[fi:Vietnamilainen keittiö]] |
|||
[[fr:Cuisine vietnamienne]] |
|||
[[he:המטבח הווייטנאמי]] |
|||
[[id:Masakan Vietnam]] |
|||
[[it:Cucina vietnamita]] |
|||
[[ja:ベトナム料理]] |
|||
[[jv:Masakan Vietnam]] |
|||
[[ko:베트남 요리]] |
|||
[[lt:Vietnamietiška virtuvė]] |
|||
[[ms:Masakan Vietnam]] |
|||
[[no:Vietnamesisk mat]] |
|||
[[pl:Kuchnia wietnamska]] |
|||
[[ru:Вьетнамская кухня]] |
|||
[[sv:Vietnamesiska köket]] |
|||
[[th:อาหารเวียดนาม]] |
|||
[[tl:Lutuing Biyetnames]] |
|||
[[vi:Ẩm thực Việt Nam]] |
|||
[[zh:越南菜]] |
Версія за 02:21, 24 березня 2013
В'єтнамська кухня дуже різноманітна, смачна і налічує понад 500 національних страв.
Рис і локшина - основні продукти, що присутні у всіх харчових закладах. Найпопулярніші страви - локшина з нарізною свининою, яйцями, курчам і креветками, молюски з морськими крабами, обсмажені із сіллю. Серед звичайних компонентів, що використовуються для приготування страв: качка, свинина, риба, спеції, овочі і фрукти, м'ясо крабів, омарів та устриць. Серед напоїв дуже популярним є вино з рису. Крім цього, представлений численний асортимент вин з абрикосу, апельсину і лимону.
Є ресторани на будь-який смак і гаманець - китайські, тайські, індійські, корейські, європейські і, звичайно ж, в'єтнамські. Ціни коливаються від 2,5 до 25 дол. США з однієї особи. Причому найчастіше їжа буває смачнішою в маленьких ресторанах, де ви зможете вчотирьох пообідати за 10-12 дол. США.
Багато іноземних туристів віддають перевагу харчуванню в ресторанчиках і популярних їдальнях, закусочних, що зустрічаються майже на кожному кроці в Хошіміні, Ханої та інших містах В'єтнаму. Там за півціни можна отримати не тільки смачний і ситний обід, але й різноманітні в'єтнамські делікатеси, а також вишукані страви з дичини, морепродуктів, жаб і трепанга, змій і черепах. Але особливо популярні у В'єтнаму закусочні, що спеціалізуються на супі "фо" (суп - локшина з яловичиною або курячим м'ясом), дуже смачній і дешевій національній страві.
Витрати на харчування у В'єтнамі визнані наймінімальнішими у світі, оскільки там цілий рік вдосталь продуктів і особливо фруктів. Якщо ви вегетаріанець або любитель фруктів, то в будь-який час року на столі завжди буде великий вибір: від звичних апельсинів, мандаринів, ананасів і бананів до таких соковитих і живильних фруктів, як хлібне дерево, летчі, драконове око, лукума (яєчний фрукт), папая і хризофіллум (молочні груди).
Рекомендується не пити воду з-під крану. Непогано мати із собою пляшку мінеральної води, це захистить вас від зневоднювання організму.
Типові страви
- Бань бао - булочки зі свининою, часником, грибами та овочами
- Бань чунг - рис зі свининою, бобами та сезамом, завернутий в бананове листя
- Бун бо хуе - гострий суп з рисовою локшиною та яловичиною
- Фу - суп и рисовою локшиною та яловичиною, куркою, часником, овочами тощо.