Такоякі
![]() | |
Тип | Закуска |
---|---|
Походження |
![]() |
Автор | Айдзуя |
Час появи | 1933 |
Такоякі (яп. たこ焼き такоякі) — популярна в Японії страва, приготована з рідкого тіста та шматочка восьминога, що смажиться на спеціальній сковорідці з напівсферичними отворами.
Подається на довгій тарілці, посипається струганою рибою (кацуобуші) з додаванням соусу для такоякі (яп. たこ焼きソース), що схожий на кетчуп або майонез. Цю страву можна віднести до фастфуду, оскільки вона продається переважно на вулиці, в місцях проведення фестивалів та феєрверків.
Історія[ред. | ред. код]
- 1933 - Айдзуя починає продавати «прототип» такоякі під назвою rajio-yaki .
- 1935 - створено Такоякі, що містить яйце та восьминога.
- 1965 - Перші ятаї (кіоски, кіоски), що пропонують такаякі, з’являються в регіоні Канто . У токійському районі Гінза.
- 1982 - Хатчандо починає продавати заморожені такоякі.
- 1990 - Створена мережа магазинів Kyō-tako, яка успішно працює в торгових центрах, в тому числі в районі Токіо - Шібуя.
- 2000 - Цукідзі Гіндако розширюється по Японії і починає продавати такоякі під назвою гіндако .
Takoyaki served with Japanese "Worcester" sauce and mayonnaise
A takoyaki yatai in Yoyogi Park, Tokyo
Див. також[ред. | ред. код]
- Окономіякі
- Японська кухня
- (6562) Такоякі - астероїд
![]() |
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
Ця стаття не містить посилань на джерела. (жовтень 2019) |
|