Туша

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Свинячі туші

Ту́ша твари́ни[1] (тушка тварини[джерело?]) — тіло забитої тварини до, під час і після знімання шкіри, патрання, відокремлювання голови, ніг та хвоста.

Свиняча туша може бути в шкурі, з задніми ногами або зі знятим крупоном (найтовстішою ділянкою шкіри). Туша поросят-молочників повинна бути в шкурі, з головою та ногами.

Знекровлена птиця без оперення — тýшка[2] пт́иці. Буває в́ипатрана — тушка, у якої видалені внутрішні органи, а також голова, ноги та шия, а також напівв́ипатрана — з видаленим зобом та кишечником з клоакою, яйцеводом та сформованим яйцем.

Див. також[ред. | ред. код]

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Туша // Словник української мови : в 11 т. — К. : Наукова думка, 1970—1980.
  2. Тушка // Словник української мови : в 11 т. — К. : Наукова думка, 1970—1980.

Посилання[ред. | ред. код]