Виноробні доми Шампані

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Виноробні доми Шампані — це 284 торгових будинків шампанських вин. У 2004 році 55% продажів шампанського (170 мільйонів пляшок) припало на 12 основних торгових груп. Шість найбільших з них - LVMH, Vranken-Pommery Monopole, LANSON-BCC Group, Laurent-Perrier, Pernod Ricard і Lombard-et-Médot.

Продаж немілезимного шампанського брют щорічно складають від 80% до 85% всіх продажів.

Продаж мілезимних кюве становлять не більше 5% від загального обсягу продажів шампанського. Ця категорія шампанського служить головним чином для створення індивідуального образу бренду, з метою підвищення загального обсягу продажу та для стимулювання обговорень особливостей різних брендів. Власники брендів організовують різні заходи навколо своїх мілезимних вин, щоб підтримати інтерес з боку суспільства і професіоналів.

Визначення

[ред. | ред. код]

Компанії, які не відповідають умовам виробництва, продажу та членства в Союзі Домів Шампанського, не можуть вважатися такими. В одному випадку вони є виноробними компаніями (які не займаються переробкою або маркетингом вина), а в іншому випадку вони є комерсантами, якщо вони займаються лише маркетингом. Виноградарі, які відповідають цим критеріям, але не мають "промислового та комерційного" юридичного, податкового та соціального статусу, все одно можуть бути "асоційованими членами ".

Таким чином, шампанське, що продається будинками шампанського, може походити від закупівлі винограду у виноградарів або інших виноградарів, або з власних виноградників. Шампанське відповідає за вініфікацію та купажування, а також за маркетинг вин.

Кюве, що продаються, часто походять з декількох джерел, що призводить до змішування кюве. Однак це може викликати розбіжності, оскільки деякі будинки продають кюве, виготовлені з окремих партій.

На частку брют-сан-анне припадає від 80 до 85% продажів. Найсильніше зростання наразі спостерігається у рожевих шампанських.

На вінтажні кюве ніколи не припадає більше 5% продажів шампанського.

Великі доми шампанських вин

[ред. | ред. код]
Назва дому Рік заснування Місто Престижне кюве Милезимні вина Власник дому Власні виноградинки
Henri Abelé 1757 Реймс Sourire de Reims - Іспанська група Фрешенет[1]
Ayala [2] 1860 Аи La Perle так Сім'я Боланже
Beaumet 1878 Еперне Malakoff так входить до складу De Castellane
Beaumont des Crayères 1953 Мардей Nostalgie так Кооперативний винний підвал (240 членів)
Besserat de Bellefon 1843 Еперне La Cuvée des Moines - Група LANSON-BCC
Billecart-Salmon 1818 Марней-сюр-Аи Nicolas François Billecart (миллезим брют) так Самостійний дім
Elisabeth Salmon (миллезим розовое)
Clos Saint-Hilaire
Binet 1849 Авіз Cuvée Sélection - Група сімей Prin/Binet/Collery
Château de Bligny 1911 Блиньї An 2000 так Група G.H. Martel & Co
Henri Blin et Cie 1947 Венсель An 2000 так Кооперативний винний підвал (31 член)
Boizel 1834 Еперне Joyau de France так Група LANSON-BCC
Bollinger 1829 Аи Vieilles Vignes Françaises так Сім'я Боланже 164 га
R.D. (скор. Недавно дегоржироване)
La Grande Année [3]
Raymond Boulard виноградники: 1792 вино: 1952 Ла-Невіль-о-Ларрі Vieilles vignes - Самостійний дім
Brice 1994 Бузі Les 4 Grands Crus: Ay, Bouzy, Cramant et Verzenay - Самостійний дім (сімейний) 10 га
Canard-Duchêne 1868 Люд Grande Cuvée Charles VII[4] так Група Alain Thiénot 44 га
Léonie -
De Castellane 1895 Еперне Commodore так Група Laurent-Perrier Відсутні
Cattier 1918 Шиньи-ле-Роз Clos du Moulin - Самостійний дім 32 га
Charles de Cazanove 1811 Реймс Stradivarius - Groupe Rapeneau
Chanoine 1730 Реймс Tsarine - Група LANSON-BCC
Delbeck 1832 Реймс залежно від урожаю - Банкрутство фінансиста П'єра Мартена (Bricout і Delbeck) у 2003 році
Deutz[5] 1838 Аї Amour de Deutz так Група Louis Roederer
Drappier[6] 1808 Юрвіль Grande Sendrée так Сімейний дім
Duval-Leroy 1859 Вертю Femme de Champagne залежно від урожаю[7] сімейний дім
Fleur de Champagne
Charles Ellner 1972 Эперне Séduction так сімейний дім
Nicolas Feuillatte[8] 1972 Шуї Palmes d'Or так об'єднання кооперативів
Gauthier 1858 Еперне Grande Réserve Brut - Група LANSON-BCC
Paul Goerg 1950 Вертю Lady C. так -
Gosset 1584 Аї Celebris так Група Renaud-Cointreau
Grand Millésime
Heidsieck & Co Monopole 1785 Еперне Diamant Bleu так Група Vranken-Pommery Monopole 275 га
Charles Heidsieck 1851 Реймс Blanc des Millénaires так Група E.P.I. (з 2011 року, перед цим - Група Rémy Cointreau) 65 га
Henriot 1808 Реймс Cuvée des Enchanteleurs так Сім'я Жозефа Енріо 28 га
Brut Souverain
Jacquart 1962 Реймс Brut de Nominée - Об'єднання кооперативів
Krug 1843 Реймс кожен миллезим має своє ім'я так Група LVMH 21 га
Clos du Mesnil залежно від урожаю
Charles Lafitte 1834 Тур-сюр-Марна Orgueil de France залежно від урожаю Група Vranken-Pommery Monopole 275 га
Lanson 1760 Реймс Noble Cuvée [9] так Група LANSON-BCC 1 га
Laurent-Perrier 1812 Тур-сюр-Марна Grand Siècle - Група Laurent-Perrier
Mercier 1858 Еперне Vendange так Група LVMH 576 га
Moët & Chandon[10] 1743 Еперне Dom Pérignon[11] так Група LVMH 1000 га
Brut Impérial
Grand Vintage
Mumm 1827 Реймс Mumm de Cramant - Група Pernod Ricard 218 га
Bruno Paillard 1981 Реймс Nec Plus Ultra так Група LANSON-BCC (головний акціонер) 24 га
Brut Première cuvée
Pannier[12] 1899 Шато-Тьеррі Égérie так
Joseph Perrier 1825 Шалон-ан-Шампань Royale Brut так Група Alain Thiénot 22 га
Cuvée Joséphine
Perrier-Jouët 1811 Еперне Belle Époque[13] так Група Pernod Ricard
Philipponnat 1522 Марней-сюр-Аи Clos des Goisses так Група LANSON-BCC 20 га
Piper-Heidsieck 1785 Реймс Rare - Група E.P.I. (з 2011 року, раніше - Група Rémy Cointreau) 65 га
Rosé Sauvage
Pommery 1836 Реймс Louise так Група Vranken-Pommery Monopole 230 га
Louis Roederer 1776 Реймс Cristal так Група Louis Roederer (сім'я Рузо) 214 га
Pol Roger 1849 Еперне Sir Winston Churchill так Сімейний дім 85 га
PRIN Père & Fils 1977 Авіз 6eme Sens ні Сімейний дім
Ruinart[14] 1729 Реймс Dom Ruinart так Група LVMH 576 га
Ruinart blanc de blancs
De Saint-Gall[15] 1966 Авиз Orpale залежно від урожаю Объединение хозяйств
Salon [16] 1921 Ле-Мений-сюр-Оже S так Група Laurent-Perrier 121 га
Marie Stuart 1867 Реймс La Sommelière - Група Alain Thiénot
Brut Millésimé так
Taittinger 1734 Реймс Comtes de Champagne так Пьер Тэтэнже и Crédit Agricole 288,84 га
Les Folies de la Marquetterie -
Thiénot[17] 1985 Реймс Cuvée Alain Thiénot так Група Alain Thiénot 44 га
Cuvée Stanislas
Cuvée Garance
La vigne aux gamins
de Venoge 1837 Еперне Grand Vin des Princes так Група LANSON-BCC
Cordon Bleu
Veuve Clicquot Ponsardin[18] 1772 Реймс La Grande Dame так Група LVMH 515 га
Brut Carte Jaune
Vintage Rich[19]
Vranken 1975 Еперне Demoiselle ... (для кожного мілезиму своє ім'я) в залежності від врожаю Groupe Vranken-Pommery Monopole 230 га
Tête de cuvée

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. Група Freixenet є одним з двох провідних виробників кави, іспанського ігристого вина.
  2. Ayala з листопада 2006 року залишився єдиним будинком, який випускає рожеве шампанське екстра брют (дуже сухе ).
  3. Шампанському La Grande Année надавав перевагу Джеймс Бонд.
  4. Grande cuvée Charles VII: «Brut», «Rosé», «Blanc de blancs» и «Blancs de noirs»
  5. Deutz: На початку 1990-х будинок пройшов повне оновлення - розширення льохів, оновлення обладнання і впровадження передових технологій виноробства.
  6. Drappier: Шанувальниками цієї марки шампанського вважаються Шарль де Голль і Лучано Паваротті
  7. Duval-Leroy:Єдиний дім, що має мілезимній екстра брют (врожай 1997, 80% шардоне і 20% піно нуар, 6 грам дозажа).
  8. Nicolas Feuillatte: Найбільше об'єднання виноробів Шампані куди входить 82 кооперативи, які об'єднують понад 5000 виноградарських господарств, які обробляють 2000 га виноградників. У 2005 році було вироблено 9,2 мільйона пляшок, з яких 7,85 мільйона під брендомNicolas Feuillatte.
  9. Noble Cuvée от Lanson: Асамбляж із врожаю 5 гран крю (шардоне 70 % і піно нуар 30 %).
  10. Moët & Chandon: Бренд який лідирує з щорічними продажами в 25 мільйонів пляшок.
  11. Dom Pérignon от Moët & Chandon: Найвідоміше кюве Шампані.
  12. Pannier: Найбільший будинок шампанських вин в Пікардии
  13. З емблемою у вигляді анемони з ніжними пелюстками в стилі ар-нуво роботи дизайнера Еміля Галле
  14. Ruinart: Найперший виноробський дім шампанських вин, відкритий у 1729 році суконщиком Ніколя Рюїнаром.
  15. De Saint-Gall: В это объединение входят 12 винодельческих хозяйств и 1860 виноградарей. Объём производства составляет 10 миллионов бутылок в год.
  16. Salon: Дом был основан в 1911 году и первоначально шампанское производили для своих друзей.
  17. Thiénot є одним із будинків, які витримують шампанське довше звичайного (в середньому 4 роки).
  18. Veuve Clicquot: 8 мільйонів пляшок на рік, бренд є зразком для наслідування, глибоке залучення в технології виноробства.
  19. Vintage Rich від Veuve Clicquot: Милізимне сухе шампанске (24 грамма цукру)

Невеликі будинку шампанських вин

[ред. | ред. код]

Найкращий спосіб дізнатися продукцію цих будинків – проїхати по Туристичній дорозі шампанського.

Див. також

[ред. | ред. код]

Посилання

[ред. | ред. код]