Фітоестрогени
Фітоестрогени (Phytoestrogens) — це різнорідна група природних нестероїдних рослинних сполук, які завдяки своїй структурі, подібної з естрадіолом, можуть викликати естрогенний та (або) антиестрогенний ефект.
Їх назва походить від фіто = рослина та естроген = еструс (період тічки у самок ссавців) + ген = утворювати.
Фітоестрогени були вперше виявлені 1926 року, але не було зрозуміло, чи можуть вони спричиняти певний ефект на метаболізм людини та тварин. Останнім часом відомо, що багато звичних харчових продуктів в різній кількості містять фітоестрогени.[1][2][3]
Злакові та бобові культури: пшениця, соя, насіння льону, овес, ячмінь, рис, люцерна, сочевиця. Овочі та фрукти: яблуко, морква, гранати. Напої: бурбон та пиво[4].
Дослідження фахівців Університету Квін в Белфасті Північної Ірландії (Queen's University in Belfast) довели, що надлишок фітоестрогенів в організмі дитини може призвести до порушення репродуктивної функції у зрілому віці.[5] Проте останнім часом доведено, що пов'язані з гіпотезою побоювання, що фітоестрогени можуть мати деякі властивості справжніх естрогенів або бути модуляторами естрогенових рецепторів в організмі людини, не мають під собою підстав. Клінічні дослідження ствердили, що приводів для подібних страхів немає. Роботи Бусінко з колегами (Businco et al., 1999) та Стромма з колегами (Stromm et al., 2001) підтвердили повну необґрунтованість подібних думок та тепер заяви про «репродуктивну небезпеку сої для дітей» можна зустріти лише в жовтій пресі та зрідка в неспеціалізованій та непрофесійній літературі. Дослідження маркерів статевого дозрівання немовлят, таких як густина кісткової тканини та метаболічні маркери, наочно показали відсутність гормональних ефектів при вживанні дітьми та дорослими соєвих продуктів.
Вважається що фітоестрогени можуть запобігти раку простати у чоловіків.[6]
- Нікітін А. І., Фітоестрогени (лекція) [1], Балтійський Інститут репродуктології людини, Санкт-Петербург
- Чи небезпечні дитячі суміші з соєю ? [Архівовано 14 березня 2016 у Wayback Machine.]
- Safety of Soy-Based Infant Formulas Containing Isoflavones: The Clinical Evidence [Архівовано 24 січня 2013 у Wayback Machine.]
- ↑ 'Gender bending' chemicals found in beer and wine — health — 01 September 2008 — New Scientist. Архів оригіналу за 27 січня 2013. Процитовано 10 січня 2013.
- ↑ ACS Publications — Cookie absent. Архів оригіналу за 13 квітня 2019. Процитовано 10 січня 2013.
- ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 19 грудня 2013. Процитовано 10 січня 2013.
{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання) - ↑ Rosenblum ER, Stauber RE, Van Thiel DH, Campbell IM, Gavaler JS. Assessment of the estrogenic activity of phytoestrogens isolated from bourbon and beer. Архів оригіналу за 11 травня 2020. Процитовано 10 січня 2013. [Архівовано 2020-05-11 у Wayback Machine.]
- ↑ Mhairi C. L. West; Lorraine Anderson; Neil Mcclure; Sheena E. M. Lewis. Dietary oestrogens and male fertility potential // Hum Fertil (Camb). — 2005 Sep. — Вип. 3. — С. 197-207.PMID 16234205
- ↑ Adlercreutz H (June 2002). Phyto-oestrogens and cancer. Lancet Oncol. 3 (6): 364—73. PMID 12107024. Архів оригіналу за 13 квітня 2019. Процитовано 20 грудня 2008.
