Джанк-фуд
Джанк-фуд (англ. junk food, буквально "сміттєва їжа"; українські аналоги шкідлива їжа, нездорова їжа) — термін на позначення легкої в приготуванні дешевої їжі, що містить багато калорій із цукру та/або жиру, але мало харчових волокон, білків, вітамінів, мінералів чи інших важливих компонентів харчової цінності.[1][2][3] Термін є пейоративним і походить із США 1950-их.[4]
Деякі продукти з високим вмістом білка, як-от жирне смажене м’ясо, можна вважати шкідливою їжею.[5] Фаст-фуди часто ототожнюють із джанк-фудом, хоча це не завжди коректно.[6][7][8] Переважно джанк-фуд — це їжа, що пройшла високу обробку.
Типовий джанк-фуд — це різного роду кукурудзяні пластівці, попкорн, картопля фрі ітп. До цієї групи також зараховують напої типу коли з високим вмістом цукру.
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ junk food. Merriam-Webster Dictionary. Процитовано 13 March 2015.
- ↑ junk food. Macmillan Dictionary. Процитовано 13 March 2015.
- ↑ O'Neill, Brendon (30 листопада 2006). Is this what you call junk food?. BBC News. Процитовано 29 червня 2010.
- ↑ Zimmer, Ben (30 грудня 2010). On Language: Junk. New York Times. Процитовано 19 березня 2015.
- ↑ Scott, Caitlin (May 2018). Sustainably Sourced Junk Food? Big Food and the Challenge of Sustainable Diets. Global Environmental Politics (англ.). 18 (2): 93—113. doi:10.1162/glep_a_00458. ISSN 1526-3800. S2CID 57559050.
- ↑ Smith, Andrew F. (5 вересня 2000). Encyclopedia of Junk Food and Fast Food. Greenwood Press. с. x. ISBN 978-0313335273.
- ↑ Specter, Michael (2 листопада 2015). Freedom from Fries. New Yorker. Процитовано 1 січня 2019.
- ↑ Smith, Rene. Fast Food Facts. Science Kids. Процитовано 1 січня 2019.
| |||||||||||||||||