Індичатина

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Смажена індичка на день подяки, США

Індичатина - м'ясо індичок при вживанні в їжу.

Індички родом із Західної Півкулі, де вони були єдиною домашньою птицею ацтеків. Мають в даний час досить широке господарське значення для людини, головним чином як джерело білка. Найбільш високої якості індичину отримують в США. В Україні індички мають менше господарське значення в силу їх теплолюбності.

Індичатина, як і кролятина, низькокалорійна, містить мало жирів, але менш гладковолокниста за структурою. Існує кілька способів приготування індичатини: запікання, смаження, варіння.

М'ясо диких індичок, широко поширених, наприклад, в США, вживається як дичина.


Їжа та напої Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.