Індичатина
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
 | Ця стаття не містить посилань на джерела. (березень 2022) |
Індича́тина[1], інди́чина[2] — м'ясо індичок при вживанні в їжу.
Індички родом із Західної Півкулі, де вони були єдиною домашньою птицею ацтеків. Мають в даний час досить широке господарське значення для людини, головним чином як джерело білка. Найвищої якості індичину отримують в США. В Україні індички мають менше господарське значення в силу їх теплолюбності.
Індичатина, як і кролятина, низькокалорійна, містить мало жирів, але менш гладковолокниста за структурою. Існує кілька способів приготування індичатини: запікання, смаження, варіння.
М'ясо диких індичок, широко поширених, наприклад, у США, вживається як дичина.
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Індичатина // Словник української мови : у 20 т. — К. : Наукова думка, 2010—2022.
- ↑ Індичина // Словник української мови : у 20 т. — К. : Наукова думка, 2010—2022.
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |