Айрширська порода

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Jump to navigation Jump to search
Айрширська порода
Ayrshire cow.jpgКорова айрширської породи.
Країна Велика Британія Велика Британія
Маса бугаїв — 690—750 кг,
корів — 410—525 кг
Колір червоно-ряба

Айрширська порода — порода великої рогатої худоби молочного напряму. Виведена у 18 столітті у Шотландії в графстві Айр. Поширена у Великій Британії, Канаді, США, Австралії та скандинавських країнах.

Опис[ред.ред. код]

Масть червоно-ряба. Для айрширських корів характерні ліроподібні роги. Жива маса корів становить 410—525 кг, бугаїв — 690—750 кг. Річний надій молока від корови в середньому 3500 кг, жирномолочність — 3,8 — 4 %. Айрширська порода добре пристосовується до різних умов.

В Україні[ред.ред. код]

В Україну айрширів завезли з Фінляндії, їх використовували для утворення харківського типу червоно-рябої породи на основі симентальської.[1]

Література[ред.ред. код]

Посилання[ред.ред. код]

  1. Г. О. Бірта, Ю. Г. Бургу. Товарознавство м'яса (навчальний посібник). — К.: Центр учбової літератури. — 2011. С. 18.