Баластна речовина

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук

Баластні речовини — загальний вираз, який застосовують на окреслення слідуючих понять:

  • Пустовантаж в складі певного корисного продукту, або неважлива (пустовантаж в переносному значенні) речовина при дослідженні, аналізі, вишукувальній роботі з підтвердження наявності або при відділенні конкретної вишукувальної речовини.
Наприклад, нативні анатоксини (бактеріальні токсини) містять в своєму складі різні баластні речовини: білки, антигенні речовини (залишки поживних середовищ, продукти метаболізму мікроорганізмів). Тому для зниження реактогенності та сенсибілізації анатоксини очищують від баластних речовин за допомогою осадження солями, органічними розчинниками, обробкою сорбентами, електродекантацією, іоннообмінною хроматографією, методами ультрафільтрації чи гель-фільтрації.
Особливо висока частка баластних речовин міститься в зернових продуктах грубого помелу. Рекомендована щоденна доза для дорослого становить 25 грам.
Баластні речовини зустрічаються в різних рослинах. Розрізняють:

Див. також[ред.ред. код]