Клітковина

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Jump to navigation Jump to search
  • Кліткови́на (у вузькому значенні) — целюлоза, найпоширеніший в природі полісахарид (полівуглевод), що складає основну частину оболонок рослинних клітин[1][2][3].
див. також: Сира клітковина

Примітки[ред.ред. код]

  1. Товстуха Є. С. Фітотерапія. — К.: Здоров'я, 1990.-304 с., іл., 6,55 арк. іл. ISBN 5-311-00418-5
  2. Лікарські рослини: Енциклопедичний довідник/ Відп. ред. А. М. Гродзінський.—К.: Видавництво «Українська енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992.—544с. ISBN 5-88500-055-7
  3. Лікарські рослини: Енциклопедичний довідник/ Від. ред. А. М. Гродзінський.- К.: Голов. ред. УРЕ, 1991. — 544 с. — ISBN 5-88500-006-9
  4. В.Оболкіна, І.Крапивницька, Ю.Камбулова, У.Осипенко Пектинове оздоблення кондитерських напівфабрикатів — привабливо й корисно // Продовольча індустрія АПК. Науковий журнал. — № 3-4/2010
  5. Димитрієвич Л. Р., Степанова Т. М. Характеристика клітковини картопляної та її використання в різних видах харчових систем // Вісник Сумського національного аграрного університету. Серія "Тваринництво ", випуск 10 (20), 2012. 139
  6. Давидова В. Р., Вихованець Т. А. Можливість виробництва затяжного печива з додаванням натурального підсолоджувача і харчових волокон // Обладнання та технології харчових виробництв. Збірник наукових праць. — 2010, Вип.26

Посилання[ред.ред. код]