Бандунг (напій)
 2 склянки напою бандунг | |
| Тип | холодний напій |
|---|---|
| Країна походження | Малайзія |
| Колір | рожевий |
| Складники | згущене молоко, сироп із троянд |
| Подібні напої | шербет |
Бандунг (малай. Bandung) – традиційний напій рожевого кольору, який готують та вживають в Малайзії, Сінгапурі та Брунеї. Цей напій є малайзійським варіантом молока з троянд, який подають в Індії[1].
Слово «бандунг» на малайській мові означає «пари» [2]. Не зважаючи на назву, напій немає нічого спільного з містом Бандунг, яке розташоване в Індонезії[3].
Готують бандунг зі згущеного молока та сиропу з троянд. Сьогодні існує безліч рецептів приготування цього напою. Його готують також з додаванням трав’яного желе, морозива та газованої води.
Цей напій дуже популярний в Малайзії, тому його продають на вулиці, роблять вдома. Вживають бандунг також на релігійні та сімейних свята.
- ↑ Naleeza Ebrahim, Yaw Yan Yee, Singapore. Not just a good food guide (Ed. rev. et augm.) 2007, p.253-4
- ↑ Bandung, Online Dictionary, Cari.com.my, архів оригіналу за 23 жовтня 2018, процитовано 23 жовтня 2018 [Архівовано 2011-07-22 у Wayback Machine.]
- ↑ Yinghong, Cai (2014). Bandung in Bandung. National Library Board, Singapore. Архів оригіналу за 22 квітня 2017. Процитовано 23 жовтня 2018.
- Рецепт напою бандунг [Архівовано 4 серпня 2018 у Wayback Machine.](англ.)