Грінки

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Солодкі грінки
Грінки для супу на сковороді

Грі́нки, пота́пці[1] — загальнопоширена назва різних видів підсмаженого на олії хліба. Хліб для приготування можуть використовувати як свіжий, так і черствий.

Умовно можна розділити на два основних види: солоні й солодкі.

  • Солоні грінки (грінки-сухарики, крутони) готують з будь-якого виду хліба. Можуть бути використані як легка закуска (наприклад, грінки з часником), або як складова супів, бульйонів і салатів. Для додавання в супи (наприклад, цибулевий) хліб просто обсмажують із сіллю та/або перцем.
  • Солодкі грінки — відповідник французького тостового хлібу. Їх готують з пшеничного хліба, попередньо змащують яйцем, або вимочують в молоці і посипають цукром. Подають до чаю, кави, какао, інших напоїв, або як самостійну страву. Як варіант перед смаженням на сковороді вимочують в льєзоні — суміші яєць і молока.

Див. також[ред. | ред. код]

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Потапці // Словник української мови : в 11 т. — К. : Наукова думка, 1970—1980.

Посилання[ред. | ред. код]