Рубець (шлунок): відмінності між версіями
[перевірена версія] | [неперевірена версія] |
м Робот: вибрана стаття de:Pansen; косметичні зміни |
|||
Рядок 1: | Рядок 1: | ||
{{Otheruses|Рубець}} |
{{Otheruses|Рубець}} |
||
[[Файл:Stomach of a beef.png|thumb|200px|right|Будова шлунку [[Корова|корови]]: a — стравохід, b — [[рубець (шлунок)|рубець]], c — [[сітка (шлунок)|сітка]], d — книжка, e — [[сичуг]], f — тонка кишка]] |
[[Файл:Stomach of a beef.png|thumb|200px|right|Будова шлунку [[Корова|корови]]: a — стравохід, b — [[рубець (шлунок)|рубець]], c — [[сітка (шлунок)|сітка]], d — книжка, e — [[сичуг]], f — тонка кишка]] |
||
'''Рубець''' — початковий відділ 4- |
'''Рубець''' — початковий відділ 4-камерного [[Шлунок|шлунка]] [[Жуйні|жуйних]] [[Тварини|тварин]] (ряд [[парнокопиті]]). Характерний для [[Рослиноїдні|рослиноїдних]] тварин. |
||
Цей відділ шлунка, найбільший з чотирьох, досягає у дорослих тварин 4/5 всього об'єму шлунку. |
Цей відділ шлунка, найбільший з чотирьох, досягає у дорослих тварин 4/5 всього об'єму шлунку. |
||
Рядок 8: | Рядок 8: | ||
Важливим є роль [[Слина|слини]], яка є лужною за своїм складом і багатою на іони бікарбонату [HCO<sub>3</sub><sup>-</sup>], що виникають при дисоціації летких жирних кислот ([[масляна кислота]], [[пропіонова кислота]] і [[оцтова кислота]]), і регулює рН до оптимального рівня для забезпечення виживання [[Мікроорганізми|мікроорганізмів]]. Вони здатні розкладати [[Целюлоза|целюлозу]] (завдяки целюлолитичним бактеріям), [[крохмаль]] (амілолітичні бактерії), [[жир]] (ліполітичні бактерії) і [[білки]] (протеолітичні бактерії). У рубці відбувається також виробництво [[Вітаміни|вітамінів]], [[Кислота|кислот]] і [[Метан|метану]] (газ, який виробляється метаногенними бактеріями і потім відригуються). |
Важливим є роль [[Слина|слини]], яка є лужною за своїм складом і багатою на іони бікарбонату [HCO<sub>3</sub><sup>-</sup>], що виникають при дисоціації летких жирних кислот ([[масляна кислота]], [[пропіонова кислота]] і [[оцтова кислота]]), і регулює рН до оптимального рівня для забезпечення виживання [[Мікроорганізми|мікроорганізмів]]. Вони здатні розкладати [[Целюлоза|целюлозу]] (завдяки целюлолитичним бактеріям), [[крохмаль]] (амілолітичні бактерії), [[жир]] (ліполітичні бактерії) і [[білки]] (протеолітичні бактерії). У рубці відбувається також виробництво [[Вітаміни|вітамінів]], [[Кислота|кислот]] і [[Метан|метану]] (газ, який виробляється метаногенними бактеріями і потім відригуються). |
||
Після завершення бактеріального [[травлення]] їжа проходить в сітку, другий відділ шлунку, де рідка частина рухається в [[Книжка (шлунок)|книжку]], а суцільна повертається, завдяки перистальтичному поштовху, в рубець, для того щоб повернутися у рот де здійснюється подальше жування перед тим як остаточно досягнути книжки. |
Після завершення бактеріального [[травлення]] їжа проходить в сітку, другий відділ шлунку, де рідка частина рухається в [[Книжка (шлунок)|книжку]], а суцільна повертається, завдяки перистальтичному поштовху, в рубець, для того, щоб повернутися у рот, де здійснюється подальше жування перед тим, як остаточно досягнути книжки. |
||
== Література == |
== Література == |
Версія за 10:38, 18 серпня 2014
Рубець — початковий відділ 4-камерного шлунка жуйних тварин (ряд парнокопиті). Характерний для рослиноїдних тварин.
Цей відділ шлунка, найбільший з чотирьох, досягає у дорослих тварин 4/5 всього об'єму шлунку.
Проковтнута їжа, після початкового жування в ротовій порожнині, проходить стравохід і потім потрапляє в рубець, де вона змішується і збагачується водою, проходить ферментація за допомогою багатої бактеріальної флори. Важливим є роль слини, яка є лужною за своїм складом і багатою на іони бікарбонату [HCO3-], що виникають при дисоціації летких жирних кислот (масляна кислота, пропіонова кислота і оцтова кислота), і регулює рН до оптимального рівня для забезпечення виживання мікроорганізмів. Вони здатні розкладати целюлозу (завдяки целюлолитичним бактеріям), крохмаль (амілолітичні бактерії), жир (ліполітичні бактерії) і білки (протеолітичні бактерії). У рубці відбувається також виробництво вітамінів, кислот і метану (газ, який виробляється метаногенними бактеріями і потім відригуються).
Після завершення бактеріального травлення їжа проходить в сітку, другий відділ шлунку, де рідка частина рухається в книжку, а суцільна повертається, завдяки перистальтичному поштовху, в рубець, для того, щоб повернутися у рот, де здійснюється подальше жування перед тим, як остаточно досягнути книжки.
Література
- Рубець у Біологічному словнику