Войцех Модест Амаро
| Войцех Модест Амаро | |
|---|---|
| пол. Wojciech Modest Amaro | |
 | |
| Народився | 12 лютого 1972 (52 роки) Сосновець |
| Країна |  Республіка Польща |
| Діяльність | шеф-кухар, ресторатор |
| Alma mater | Технікум електроніки |
| Знання мов | польська |
| Сайт | atelieramaro.pl |
Войцех Модест Амаро з дому — Басюра[1] (пол. Wojciech Modest Amaro; 12 лютого 1972, Сосновець[2]) — польський шеф-кухар та ресторатор.
Біографія
Закінчив Технікум електроніки[2]. Після завершення навчання, долучився до галузі громадського харчування. Практикував поряд з кухарами, такими як Ален Дюкасс, Яннік Аллено та Ферран Адріана[3].
У 2008 році Міжнародною академією гастрономії йому присвоєно звання титул «Chef de L'Avenir». У Варшаві відкрив ресторан Atelier Amaro, який у 2013 році був першим рестораном у Польщі, який був відзначений зіркою Мішлен[3].
Є автором двох книг: «Природа польської кухні» та «Польська кухня XXI століття», які в 2010 році отримали Гран-прі у категорії «Кулінарна література» Міжнародної академії гастрономії в Парижі[4].
Був присяжним кулінарного реаліті-шоу Polsat «Top Chef» (2013—2016, 2018)[5] та був ведучим програми «Hell's Kitchen. Пекельна кухня» (2014—2016)[6].
Приватне життя
Одружився з Агнешкою. Мають двох синів: Ніколяса та Габріеля[7].
Примітки
- ↑ Wojciech Modest Amaro... nie jest Modestem Amaro?. 21 maja 2014.
- ↑ а б Wojciech Modest Amaro. 3 września 2009.
- ↑ а б Szef kuchni Amaro jako jedyny i pierwszy w Polsce wyróżniony gwiazdką Michelin. Архів оригіналу за 5 грудня 2014. Процитовано 28 травня 2020.
- ↑ Wojciech Modest Amaro.
- ↑ Wojciech Modest Amaro w programie „Top chef”. Będzie szefem jury. 31 lipca 2013.
- ↑ Startuje „Hell’s Kitchen – Piekielna Kuchnia”. 8 kwietnia 2014.
- ↑ Wojciech Modest Amaro został ojcem. Jego syn ma wyjątkowo oryginalne imiona. 28 lipca 2019.
|
