GlobalG.A.P.
GlobalG.A.P. — добровільний міжнародний стандарт безпеки необроблених харчових продуктів (рослинництва, садівництва, фруктів і тваринництва), адресований сільськогосподарським виробникам.[1][2]
Стандарт був створений у 1997 році як EUREGAP з ініціативи членів європейської організації EUREP (роздрібна торгівля). Метою створення було створення єдиних процедур і загального стандарту сільськогосподарського виробництва, що знайшло відображення в назві (Good Aagricultural Practice). Намір також полягав у забезпеченні максимально можливої безпеки харчових продуктів. Стандартизація охоплює весь виробничий ланцюг, від посіву (посадки) рослин до обробки кінцевого продукту, тобто пакування та зберігання. Місія стандарту — забезпечити для споживача здорову та безпечну їжу шляхом об'єднання сільськогосподарських груп і брендів за стандартизованим процесом.[1]
У рамках стандартної діяльності виробники зобов'язані піклуватися про природне середовище, належне використання та зберігання засобів захисту рослин, кормів, ліків для тварин та інших речовин, належне поводження з відходами, піклуватися про чистоту ферми та гігієну праці та безпека працівників.[2] GlobalG.AP складається з п'яти основних стандартів (модулів):
- IFA: Integrated Farm Assurance,
- CFM: виробник комбікормів,
- AT: Перевезення тварин,
- PPM: Стандарт матеріалу для розмноження рослин,
- GRASP: Оцінка ризиків GlobalG.AP для соціальних практик.[1]
Стандарт було розроблено з використанням керівних принципів HACCP (Hazard Control and Critical Points, HACCP), опублікованих Продовольчою та сільськогосподарською організацією Об'єднаних Націй, і регулюється схемою ISO Guide 65. На відміну від інших схем сертифікації ферм, вона має чіткі правила, яких повинні дотримуватися виробники, а кожну виробничу одиницю оцінює незалежний аудитор. Ці аудитори працюють у комерційних сертифікаційних компаніях, які мають ліцензію Секретаріату GlobalG.A.P. на проведення аудитів і видачу сертифікатів, якщо це необхідно.
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ а б в Justyna Górna, Społeczna odpowiedzialność przedsiębiorstw w zakresie przestrzegania zasad higieny na etapie produkcji podstawowej, w: Zagadnienia Doradztwa Rolniczego, nr 1(91)/2018, s.106-107, ISSN 1232-3578
- ↑ а б Сучасні технології вирощування овочевих культур: навч. посібник для студентів напряму «Агрономія» агробіологічних спеціальностей вищих навчальних закладів освіти ІІІ-IV рівнів акредитації./ В.Б. Кутовенко, І.Г. Міхаліна, В.Т. Гонтар. — Київ, 2013. — 300 с. ISBN 978-966-2770-34-6