Івлєв Костянтин Віталійович
| Івлєв Костянтин Віталійович | |
|---|---|
 | |
| Народився |
12 січня 1974 (50 років) Москва, СРСР |
| Країна |
 Росія |
| Діяльність | шеф-кухар, шоумен, кухар, телеведучий, радіоведучий, ресторатор, підприємець, television celebrity chef |
| Знання мов | російська |
| Роки активності | 1992 — тепер. час |
| Нагороди | |
| IMDb | ID 7489595 |
| Сайт | ivlevgroup.com |
Костянтин Віталійович Івлєв (нар. 12 січня 1974, Москва) — російський шеф-кухар і телеведучий[1][2].
Біографія[ред. | ред. код]
Навчався в ПТУ № 19 за спеціальністю кухар. У ресторанному бізнесі з 1996 року
З 1997 року працював шеф-кухарем в російських ресторанах.
Пройшов професійні стажування в школі «Vatel» (Франція), в ресторані «Edsbaka Krog», що має дві зірки в гідові Мішлен (Швеція), в Інституті яловичини (США), в ресторані «Arzak» Хуана Марії Арзака, що має три зірки в гідові Мішлен (Іспанія).
З 2000 року Костянтин Івлєв успішно бере участь у професійних конкурсах:
- 2000 — бронза I Чемпіонату Росії з кулінарії;
- 2001 — бронза II Чемпіонату Росії з кулінарії;
- 2000 — учасник Тижня високої кухні в Росії (єдиний з російських кухарів);
- 2001 — «Шеф року» за версією щотижневої газети «Коммерсантъ-Weekend»;
- 2007 — «Шеф року» за версією журналу Time Out[3];
- 2007 — «Шеф року» за версією журналу «ШЕФ».
Костянтин Івлєв — член Французької гільдії гастрономів Chaine des Rotisseurs[en]. З кінця 2008 року очолює Федерацію професійних кухарів і кондитерів Росії [Архівовано 31 грудня 2016 у Wayback Machine.].
У 2010 році при Федерації професійних кухарів і кондитерів Росії відкрилася кулінарна школа «Ask the chef» [Архівовано 19 вересня 2020 у Wayback Machine.] під керівництвом Костянтина Івлєва і Юрія Рожкова[4].
У 2014 році разом з чеським футболістом Мартіном Їранеком відкрив ресторан Wicked в Москві[5][6]. Ресторан закрився в 2015 році[7]. Після цього він працював шеф-кухарем в ресторані Monster Hills[8] в ТЦ «Авіапарк» в Москві, ставив кухню в ресторані «Єсенін» на Луб'янці і очолив кухню ресторану «Сирень»[9] в московському парку Сокольники, що належить футболістові Олександру Самедову.
Телебачення[ред. | ред. код]
- Ведучий рубрики «Середовище Смаку» на радіо «Срібний дощ»[10]
- Ведучий програми «Запитайте кухаря», «Тиждень їжі», і «Новорічний тиждень їжі» на каналі «Домашній»[11][12]
- «Смак по кишені», «Моя-твоя їжа» на каналі «Кухня ТБ»[13]
- «З'їжте це негайно!» на каналі «СТС»[14]
- З червня 2016 року — ведучий шоу «На ножах» на телеканалі «П'ятниця!»[15]
- З 2017 року — ведучий російського шоу «Пекельна кухня» на телеканалі «П'ятниця!»[16].
У 80-ї серії серіалу «Кухня» зіграв одного з учасників шоу «Шеф-кухар».
Інтереси[ред. | ред. код]
Вболівальник ФК «Динамо» Москва, веде програму «Футбол зі смаком»[17] на Динамо-ТБ[18].
В одному зі своїх інтерв'ю заявив, що захоплюється Гордоном Рамзі і хотів би стати на нього схожим[19]. Через кілька років його мрія здійснилася — Івлєв став ведучим російської версії шоу «Пекельна кухня», американську версію якої вів Гордон Рамзі, своєю ексцентричністю і зухвалістю зробив шоу популярним. Після цього Івлєв почав експлуатувати образ «злого» шефа в інших телепроєктах, в тому числі у кількох сезонах шоу «На ножах».
Особисте життя[ред. | ред. код]
Колишня дружина — Марія Івлєва. У них є діти — Матвій і Марія.
Зустрічається з Валерією Куденковою[20].
Книги[ред. | ред. код]
- «Моя философия кухни». — М.: Ресторанные ведомости, 2004. ISBN 5-98176-018-4
- «Кухня настоящих мужчин» (в соавторстве с Юрием Рожковым). — М.: Эксмо, 2011. ISBN 978-5-699-47070-9
- «Россия готовит дома» (в соавторстве с Юрием Рожковым). — М.: Эксмо, 2013. ISBN 978-5-699-59646-1
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Константин Ивлев: «Иногда блюда приходят во сне» (рос.). Аргументы и факты. Архів оригіналу за 23 травня 2017. Процитовано 7 березня 2017.
- ↑ Константин Ивлев отдохнул от плиты (рос.). Комсомольская правда. Архів оригіналу за 2 лютого 2017. Процитовано 7 березня 2017.
- ↑ Константин Ивлев. Архів оригіналу за 5 липня 2020. Процитовано 24 квітня 2020.
- ↑ Шеф-повара Ивлев и Рожков рассказали о поиске новых русских вкусов. Архів оригіналу за 18 вересня 2016. Процитовано 24 квітня 2020.
- ↑ Ивлев Константин. Архів оригіналу за 7 липня 2020. Процитовано 24 квітня 2020.
- ↑ Константин Ивлев: «Хипстерство разрушило идею гастрономии». Архів оригіналу за 1 лютого 2015. Процитовано 24 квітня 2020.
- ↑ Ресторан Wicked, Москва - фото ресторана - TripAdvisor (рос.). www.tripadvisor.ru. Архів оригіналу за 29 серпня 2018. Процитовано 29 серпня 2018.
- ↑ Monster Hills. osoboebludo.com. Архів оригіналу за 4 липня 2020. Процитовано 29 серпня 2018.
- ↑ Кафе игрока сборной России по футболу Александра Самедова. osoboebludo.com. Архів оригіналу за 30 квітня 2020. Процитовано 29 серпня 2018.
- ↑ Константин Ивлев. Архів оригіналу за 4 липня 2020. Процитовано 24 квітня 2020.
- ↑ Домашние чтения с Константином Ивлевым и Юрием Рожковым. Архів оригіналу за 20 вересня 2016. Процитовано 24 квітня 2020.
- ↑ Константин Ивлев. Архів оригіналу за 5 липня 2020. Процитовано 24 квітня 2020.
- ↑ КОНСТАНТИН ИВЛЕВ. Архів оригіналу за 4 липня 2020. Процитовано 24 квітня 2020.
- ↑ Съешьте это немедленно!. Архів оригіналу за 4 липня 2020. Процитовано 24 квітня 2020.
- ↑ «На ножах». Архів оригіналу за 21 квітня 2020. Процитовано 24 квітня 2020.
- ↑ «Адская кухня». Архів оригіналу за 6 квітня 2020. Процитовано 24 квітня 2020.
- ↑ Dynamo Moscow FC (30 грудня 2016). Футбол со вкусом | Ивлев и Панченко готовят оливье. Архів оригіналу за 1 вересня 2020. Процитовано 7 березня 2017.
- ↑ Константин ИВЛЕВ: ПОЛЬЗОВАЛСЯ СХОДСТВОМ СО СМЕТАНИНЫМ. Архів оригіналу за 5 липня 2020. Процитовано 24 квітня 2020.
- ↑ 70 лет в продуктовом концлагере. osoboebludo.com. Архів оригіналу за 4 липня 2020. Процитовано 29 серпня 2018.
- ↑ Константин Ивлев увез любовницу на Мальдивы после новости о разводе. Архів оригіналу за 8 квітня 2020. Процитовано 24 квітня 2020.
|
 | На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій. |