Палак панір
.jpg) | |
| Необхідні компоненти | S. oleracea і панір |
|---|---|
Палак панір — популярна вегетаріанська страва, що походить з Індійського субконтиненту[1].
Палак означає «шпинат», панір — це сир[2].
Палак панір називають зелений панір в деяких ресторанах США та Канади. Ця страва може містити гірчичну зелень або інші зелені листові овочі або зелені овочі[3].
Складається з паніру (виду сиру) в густій зеленій пасті, виготовленій з пюре з шпинату і приправленого імбиром, часником, помідорами, гарам-масалою, куркумою, порошком чилі та кмином[4]. Його можна подати і як суп, і він популярний взимку.
Палак панір подається гарячим разом з індійським хлібом роті, наан, паротою або вареним рисом. Його також традиційно подають з цибулею, що кладеться збоку.
-
-
-
Палак панір із горішками на пасті ротіні в Массачусетсі, 2021 рік -
Палак панір, як соус до рису -
.jpg)
- ↑ Pastime, Palatable. PALAK PANEER (INDIAN FRESH SPINACH WITH PANEER CHEESE).
- ↑ Суп палак панір: рецепт покроково. Смачно. 18 листопада 2017. Процитовано 12 жовтня 2020.
- ↑ Amit, Dassana (22 травня 2013). Palak paneer recipe. Veg Recipes of India (англ.). Процитовано 2 листопада 2018.
- ↑ Pitre, Urvashi (19 вересня 2017). Indian Instant Pot® Cookbook: Traditional Indian Dishes Made Easy and Fast. Rockridge Press. с. 88. ISBN 978-1939754547.