Чикаго (коктейль)
| Тип | Змішаний напій |
|---|---|
| Алкогольоносний за об'ємом | |
| Стандартний гарнір |
Скибка лимону |
| Стандартна форма склянки |  |
| Інгредієнти, зазначені на CocktailDB* |
|
| Приготування | Збовтайте чи перемішайте з льодом. |
| * Chicago Cocktail на CocktailDB (англ.) | |
Коктейль «Чикаго» (англ. Chicago Cocktail) — змішаний напій на основі бренді, ймовірно названий на честь міста Чикаго[1]. Він задокументований у багатьох коктейльних посібниках, датованих аж до 19 століття[2]. Чиказький ресторанний критик Джон Друрі включив коктейль до свого путівника 1931 року Харчування в Чикаго (англ. Dining in Chicago), зазначивши, що його подають в Американському Барі в Ніцці та в Посольському клубі в Лондоні[3]. Невідомо, чи напій походить з Чикаго[4].
Згідно з рецептами, до чикаго входять: бренді, апельсиновий лікер на кшталт кюрасао чи трипл-сек, та бітери; їх перемішують або збовтують з льодом, який потім можуть прибрати, або залишити в напої[5]. У багатьох версіях коктейлю до нього наостанок додають шампанське[6][7] чи біле вино. Деякі рецепти вимагають оздобити вінця склянки цукром. Напій можна подавати з кубиками льоду в олд-фешн склянці, або, особливо у варіації з шампанським, без льоду у келиху для шампанського, чи фужері, чи коктейльному келиху.
- ↑ Chicago Cocktail - Drink of the Week. Архів оригіналу за 5 October 2009. Процитовано 10 лютого 2012.
- ↑ Swanson, Stevenson (12 липня 2006). Raise your glass to toast the cocktail: Museums salute 200 years of the mixed drink. Chicago Tribune. Chicago Tribune.
- ↑ Drury, John (1931). Dining in Chicago. New York: John Day Company. OCLC 245532629. Архів оригіналу за 3 березня 2016. Процитовано 15 вересня 2017. Книга опублікована під час Сухого закону, що пояснює чому не згадані бари в Америці
- ↑ Zeldes, Leah A. (31 липня 2009). What do you get when you order a 'Chicago cocktail'?. Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc. Архів оригіналу за 2 серпня 2009. Процитовано 6 серпня 2009.
- ↑ Recipe in Imbibe Magazine [Архівовано 6 жовтня 2017 у Wayback Machine.]
- ↑ Craddock, Harry (1930). The Savoy Cocktail Book.
- ↑ Stevens, Trey (Feb. 1, 2006). «Drink & Pickup Line Of The Week [Архівовано 16 вересня 2017 у Wayback Machine.]». AskMen.com