Джеймс Тревор Олівер

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Джеймс Тревор Олівер
Jamie Oliver retouched.jpg
Джеймі Олівер в Нью-Йорку на зеленому базарі
Інші імена «Джеймі» (Jamie)
«Голий кухар» (The Naked Chef)
Народився 27 травня 1975(1975-05-27) (39 років)
Клеверінг, Аттлсфорд, Ессекс Велика Британія Велика Британія
Громадянство Велика Британія Велика Британія
Національність Англієць
Ім'я при народженні James Trevor 'Jamie' Oliver
Діяльність Кулінарія, Телебачення
Відомий Кухар, Телеведучий
Дружина Джульєта Нортон (Juliette 'Jools' Norton)
Діти З дочки: Поппі Хані (2002), Дейзі Бу (2003), Петал Блоссом Рейнбов (2009) та син Бадді (2010)
Нагороди

MBE2003)

Сторінка в інтернеті [jamieoliver.com Офіційна сторінка]

Джеймс Тре́вор «Джеймі» О́лівер, член Ордена Британської імперії (англ. MBE), народився 27 травня 1975 року, Клеверінг, Аттлсфорд, Ессекс, Великобританія) — відомий англійський шеф-кухар, ресторатор, автор популярних у світі книг і телепрограм на теми кулінарії, підприємець та громадський діяч, активний борець за здорове харчування та за кращу харчову освіту (англ. for better food education).

Джеймі Олівер має прізвисько «Голий кухар» (англ. «The Naked Chef»), яке походить від назви першої телевізійної програми з його участю. Прозвисько немає нічого спільного з оголенням, обираючи назву продюсер програми Патрісія Лєвелін (Patricia Llewellyn) мала на увазі «кухар без таємниць», бо в програмі йшлось про прості і доступні рецепти смачної їжі від Джеймі Олівера.

Ранні роки[ред.ред. код]

Народився та зростав Джеймі Олівер у селищі Клеверинг в англійському графстві Ессекс ( англ. Clavering, Essex). Його батьки Тревор (Trevor) і Саллі (Sally) тримали паб/ресторан Крікетерс (англ. The Cricketers), де Джеймі допомагав на кухні, будучи ще восьмирічним хлопцем. Захопившись приготуванням їжі, після закінчення школи у 16 років він вступає до Вестмінстерського коледжу громадського харчування (англ. Westminster Catering College, зараз Westminster Kingsway College).

Кар′єра[ред.ред. код]

Свою професійну кар′єру Джеймі Олівер розпочав кондитером у ресторані Neal Street Restaurant відомого шеф-кухара Antonio Carluccio, де він набув досвіду приготування страв італійської кухні. Тоді ж він зутрів свого наставника Дженаро Конталдо (Gennaro Contaldo). Згодом Олівер почне працювати у The River Café у Лондоні, в якості су-шефа, де затримається на три з половиною роки.

У 1997 році Олівер дебютує у документальному проекті телеканалу BBC "Різдво у Рівер кафе" (англ. "Christmas at the River Cafe"), яке дуже сподобалось глядачам. У 1999 році стартує його кулінарне шоу "Голий кухар" (англ. The Naked Chef ), за участь у якому Олівер отримує нагороду BAFTA Award. У тому ж році виходить його перша книга "The Naked Chef", яка стає бестселлером у Сполученому Королівстві. [1]

Осінь 2001-го Джемі провів у кулінарних мандрівках, створивши нове успішне телевізійне шоу "Тур щасливих днів" (англ. " The Happy Days Tour"), побувавши в Австралії та Новій Зеландії. Так Джеймі Олівер завойовує симпатії глядачів і стає світовим феноменом. Тоді ж він вирішує внести свій вклад у розвиток харчової індустрії і відкриває благодійний ресторан "15" (англ. "Fifteen") у Лондоні, беручи на роботу молодих людей з неблагополучним минулим та навчаючи їх кулінарії. Паралельно знімається телевізійний проект "Кухня Джеймі" (англ. "Jamie’s Kitchen"), який згодом транслювали в понад 40 країнах світу.

У 2003 успіх ресторану "Fifteen" був підкріплений нагородами "Tatler Best Restaurant Award" та "The Academy Award of Excellence at the Tio Pepe Carlton London Restaurant Awards". Благодійний фонд "The Fifteen Foundation charity" і досі продовжує роботу, успішно відкриваючи франшизи по всьому світу.

У 2005 Джеймі Олівер започатковує кампанію "Годуй мене краще" (англ. "Feed Me Better"), спрямовану на заохочення британських школярів відмовитися від шкідливої їжі та перейти на здорове харчування. Він створив петицію про краще шкільне харчування, яка зібрала 271,677 підписів. У результаті, уряд Великобританії пообіцяв сприяти у вирішенні даної проблеми, виділивши додаткові £280 мільйонів для покращення стандартів шкільних обідів.

У червні 2008 Олівер відкриває нову мережу ресторанів "Італія Джеймі" (англ. "Jamie's Italian"), перший з яких було відкрито в Оксфорді, а згодом ресторани почали з′являтися по всьому світу. Проект "Jamie's Italian" виявився настільки успішним, що Олівер отримав за нього премію TED (TED Prize).

Прибутки Холдингу Джеймі Олівера (Jamie Oliver Holdings Ltd.) дозволили йому стати найбагатшим британцем у віці до 30 років.

Восени 2010 на екранах з′являється нове кулінарне шоу "Обіди за 30 хвилин" (англ. "30 Minute Meals"), метою якого було показати глядачеві, що кожен може приготувати повноцінний обід за короткий проміжок часу. Шалений успіх шоу було відзначено виходом нової книги "Jamie’s 30 Minute Meals", яка стала ще одним його бестселеером, а також найшвидше продаваною книгую Великобританії за всі часи.

У 2013 стартувала платформа The Food Tube digital TV platform на каналі You Tube, що мала на меті просування нових талантів у кулінарії. Цього ж року Джеймі Олівера було включено до списку " Culinary Hall of Fame", куди вносять найбільш успішних та талановитих кухарів. А Королівський коледж лікарів загальної практики (Royal College of General Practitioners) зробив Джеймі почесним членом ради коледжа за пропагування здорового харчування та боротьбу з ожирінням.

Особисте життя[ред.ред. код]

У липні 2000 року Джеймі Олівер одружився з Джульєттою Нортон (Juliette Norton), більш відомою як Джулс (Jools). Пара знайома ще зі шкільних років. На сьогоднішній день вони мають 4 дітей: доньок Поппі (Poppy Honey Rosie - нар. 18 березня 2002), Дейзі (Daisy Boo Pamela - нар. 10 квітня 2003), Петал (Petal Blossom Rainbow - нар. 3 квітня 2009) та сина Бадді (Buddy Bear Maurice - нар. 15 вересня 2010). Живе родина в Клеверінгу в Ессексі та у Лондоні.

Громадська та благодійна діяльність[ред.ред. код]

Джеймі Олівер заснував благодійні ресторани «Fifteen» у Лондоні, Амстердамі (Amsterdam), Корнуоллі (Cornwall) та Мельбурні (Melbourne).

Олівер розпочав кампанію за заборону шкідливої їжі у школах Великобританії. Його зусиллями вдалося радикально змінити систему шкільного харчування на більш здорову, смачну та корисну для дітей.

В червні 2003 року Джеймі Олівер отримав лицарський орден від Королеви Великобританії Єлизавети Другої.

Олівер патронує благодійний фонд "Дерева для міст" ("Trees for Cities"), який займається захистом навколишнього середовища.

За діяльність задля освіти людей та, зокрема, дітей у сфері харчування отримав премію конференції TED у 2010 році

Телевізійні програми Дж. Олівера[ред.ред. код]

В Україні телевізійні програми Дж. Олівера можна переглядати на каналі Меню-ТВ.

  • The Naked Chef (1998–1999)
  • Jamie's Kitchen (2002)
  • Jamie's School Dinners (2005)
  • Jamie's Kitchen Australia (2006)
  • Jamie's Great Italian Escape (2007)
  • Jamie's Chef (2007)
  • Jamie at Home (2007)
  • Jamie's Fowl Dinners (2008)
  • Jamie's Ministry of Food (2008)
  • What's Cooking? with Jamie Oliver (2008)
  • Jamie Saves Our Bacon (2009)
  • Jamie's American Road Trip (2009)
  • Jamie's Family Christmas (2009)
  • Jamie Oliver's Food Revolution (2010-2011)
  • Jamie's 30-Minute Meals (2010)
  • Jamie's Dream School (2011)
  • Jamie's Fish Supper (2011)
  • Jamie Cooks Summer (2011)
  • Jamie's Great Britain (2011)
  • Jamie's 15-Minute Meals (2012)
  • Jamie & Jimmy's Food Fight Club (2012)
  • Dream School USA (2013)
  • Jamie's Money Saving Meals (2013)
  • Jamie & Jimmy's Friday Night Feast (2014)
  • Jamie's Comfort Food (2014)

Книги Дж. Олівера[ред.ред. код]

За перших десять років своєї діяльності (1998—2009) Дж. Олівер написав і видав півтора десятка книг з кулінарії (остання побачила світ у квітні 2009 року), які перекладено на більшість мов світу (українські переклади невідомі). Більшість його книг - літературні записи його телевізійних програм:

Примітки[ред.ред. код]

Джерела[ред.ред. код]