Нусрет Гьокче
| Нусрет Гьокче | |
|---|---|
| тур. Nusret Gökçe | |
 | |
| Прізвисько | Salt Bae |
| Народився |
9 серпня 1983[1] (40 років) Ерзурум, Туреччина |
| Країна |
 Туреччина |
| Діяльність | підприємець, шеф-кухар, ресторатор, інтернет-знаменитість |
| Знання мов | турецька |
| Сайт | nusr-et.com.tr |
Нусрет Гьокче ((9 серпня 1983, Ерзурум), на прізвисько Salt Bae (буквально «хлопець з сіллю», bae — жаргонна форма англійського слова buddy або boy) — турецький м'ясник, шеф-кухар[2] і ресторатор, якому належить мережа стейк-хаусів Nusr-Et[3][4] (гра слів, що обігрує його ім'я і турецьке слово et, «м'ясо»). Його техніка приготування та витримки м'яса стала інтернет-мемом.[5][6]
Особисте життя[ред. | ред. код]
Гьокче народився в Ерзурумі, Туреччина, в курдській сім'ї.[7][8] Його батько був шахтарем. Тяжке становище сім'ї змусило його покинути школу в 6-му класі і почати роботу учнем м'ясника в окрузі Кадикьой в Стамбулі.[9] Згодом він відкрив власний бізнес, який перетворився на успішний ресторан, де в даний час обідають багато знаменитостей.
Гьокче активно займається благодійністю, наприклад, побудував школу в рідному Ерзурумі.[10]
Має 9 дітей.
Мем «хлопець з сіллю»[ред. | ред. код]
З січня 2017 року Гьокче став широко відомий завдяки серії вірусних інтернет-відеороликів і мемів, в яких показано, як він вправно ріже м'ясо і посипає сіллю[3].
Його «візитною карткою» стало вірусне відео «Ottoman Steak», опубліковане 7 січня 2017 року в його акаунті в Твіттері.[11] Воно було переглянуто 10 мільйонів разів в Instagram, після чого Гьокче охрестили Salt Bae («хлопець з сіллю») за незвичайний спосіб посипати сіллю м'ясо: піднявши щіпку в повітря на рівень передпліччя, впустити великі кристали солі з кінчиків пальців на лікоть, щоб звідти вони зісковзують на страву.[3] Завдяки широким перепостам відео, Гьокче набув неймовірну популярність на Ютубі, завдяки чому в ресторан зачастили знаменитості і політики з усього світу.[12][5]
Ресторан[ред. | ред. код]
Гьокче відвідав кілька країн, включаючи Аргентину і США, в період з 2007 по 2010 рік, де він працював волонтером у місцевих ресторанах, щоб набрати досвід роботи кухарем і ресторатором.[9] Після свого повернення в Туреччину Гьокче відкрив свій перший ресторан у Стамбулі в 2010 році[13], а пізніше відкрив ресторан у Дубаї в 2014 році.[14]
Страви, які подають у закладах Гьокче, отримали неоднозначні відгуки і в цілому вважаються такими, що мають «завищену ціну».[12] Ранні професійні огляди його стейк-хауса в Нью-Йорку в 2018 році були в цілому негативними. The New York Post (журналіст Стів Куоззо) назвав його ресторан «Обдираловом для публіки № 1», а Джошуа Девід Штейн писав в GQ, що його біфштекс — «пересічний», а гамбургери — пересмажені. Однак у тому, що стосувалося розважального аспекту закладів, відгуки були більш позитивними[15]. Роберт Ситсема з журналу Eater пише: «Якщо ви оцінюєте новий філіал Nusr-Et в Нью-Йорку тільки як закусочну, ви, ймовірно, будете розчаровані. Якщо, з іншого боку, ви оціните це місце як обідній театр, ви знайдете його задовільним — але тільки якщо там присутній сам Солт Бе».
У грудні 2017 року Гьокче критикували за фотографію 2016 року, де він позував перед портретом Фіделя Кастро.[2] У вересні 2018 року Гьокче далі критикували після того, як президент Венесуели Ніколас Мадуро відвідав і поїв у стамбульському ресторані Гьокче в той час, як в його рідній країні вирували політична криза та економічний дефіцит.[16][17][18][19][20]
Надалі Гьокче відкрив філії ще в декількох містах.[3]
Див. також[ред. | ред. код]
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ https://www.famousbirthdays.com/people/nusret-gokce.html
- ↑ а б Frias, Carlos (3 грудня 2017). ‘Salt Bae’ caught posing as Fidel Castro — and he just opened a Miami restaurant. The Miami Herald (англ.). Архів оригіналу за 22 вересня 2018. Процитовано 30 грудня 2018.
- ↑ а б в г Who the Hell is Salt Bae?. TheWrap (англ.). 6 лютого 2017. Архів оригіналу за 11 лютого 2017. Процитовано 24 лютого 2017.
- ↑ Nicolás Maduro desata críticas por comer en lujoso restaurante de Salt Bae en Estambul (ісп.). CNN en Español. 18 вересня 2018. Архів оригіналу за 18 вересня 2018. Процитовано 18 вересня 2018.
- ↑ а б Tsuji, Alysha (14 лютого 2017). Simone Biles happily had food seasoned by 'the one and only' Salt Bae at Laureus Awards. USA Today. Архів оригіналу за 1 квітня 2019. Процитовано 30 грудня 2018.
- ↑ Miller, Jenni. Everything You Need to Know About #SaltBae. The Cut. Архів оригіналу за 28 квітня 2017. Процитовано 5 грудня 2019.
- ↑ Rudaw, Nusret'in ailesiyle röportaj yaptı. Ensonhaber.com. Архів оригіналу за 15 листопада 2017. Процитовано 7 серпня 2017.
- ↑ Meşhur Nusret Kürt çıktı!. Rudaw.net. Архів оригіналу за 29 жовтня 2017. Процитовано 7 серпня 2017.
- ↑ а б Nusret hayat hikayesi. Aksam.com.tr. Архів оригіналу за 17 лютого 2018. Процитовано 20 березня 2018.
- ↑ Nusret Gökçe, külliyeden sonra şimdi de okul yaptırıyor köyüne. Posta.com.tr. Архів оригіналу за 23 січня 2019. Процитовано 12 лютого 2019.
- ↑ Instagram post by Nusr_et#Saltbae • Jan 7, 2017 at 10:44am UTC. Instagram. Архів оригіналу за 17 квітня 2017. Процитовано 12 квітня 2017.
- ↑ а б Del Valle, Gaby (20 вересня 2018). Why is Marco Rubio tweeting about Salt Bae?. Vox. Архів оригіналу за 3 жовтня 2018. Процитовано 3 жовтня 2018.
- ↑ Nusret Gökçe kimdir?. Hurriyet.com.tr. Архів оригіналу за 20 березня 2018. Процитовано 20 березня 2018.
- ↑ Nusret restaurant to open at Four Seasons Dubai - What's On. What's On Dubai (англ.). 11 листопада 2014. Архів оригіналу за 6 квітня 2018. Процитовано 6 квітня 2018.
- ↑ Burton, Monica (6 лютого 2018). What the Critics Are Saying About Salt Bae’s NYC Restaurant. Eater. Архів оригіналу за 4 жовтня 2018. Процитовано 3 жовтня 2018.
- ↑ Ma, Alexandra (18 вересня 2018). Venezuela's president ate steak at Salt Bae's restaurant while people in his country are starving. Business Insider. Архів оригіналу за 3 жовтня 2018. Процитовано 3 жовтня 2018.
- ↑ Venezuelans outraged by Maduro's steak feast at Salt Bae restaurant. Reuters. Архів оригіналу за 18 вересня 2018. Процитовано 18 вересня 2018.
- ↑ Mackintosh, Eliza (19 вересня 2018). Maduro dines on pricey 'Salt Bae' steaks as Venezuelans starve. CNN. Архів оригіналу за 27 вересня 2018. Процитовано 27 вересня 2018.
- ↑ Haag, Matthew (18 вересня 2018). Salt Bae Serves Maduro as Venezuela Suffers. The New York Times. Архів оригіналу за 3 жовтня 2018. Процитовано 5 грудня 2019.
- ↑ ‘It’s a disgrace:’ Miami lawmakers condemn ‘Salt Bae’ over serving Venezuela’s Maduro. The Miami Herald (англ.). 27 вересня 2018. Архів оригіналу за 3 жовтня 2018. Процитовано 2 жовтня 2018.
Посилання[ред. | ред. код]
|
