Фірму «Кліко» заснував 1772 року Філіпп Кліко. Його син Франсуа Кліко продовжив справу батька. Одружившись з Барб Ніколь Понсарден (фр.Barbe-Nicole Ponsardin), він помер у 1805 році. Двадцятивосьмирічна вдова разом зі своїми працівниками, багато з яких були вихідцями з Німеччини, активно взялася за розвиток фірми й заснувала, зокрема, марку «Вдова Кліко». Шампанське «Вдова Кліко» експортувалося майже у всі країни Європи.
Ця марка зіграла важливу роль у становленні шампанського, як улюбленого вишуканого напою європейської аристократії й буржуазії.