Печериця їстівна

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Печериця їстівна
Agaricus.bitorquis.nathan.jpg
Біологічна класифікація
Царство: Гриби (Fungi)
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Agaricomycetes
Підклас: Homobasidiomycetidae
Порядок: Agaricales
Родина: Agaricaceae
Рід: Печериця (Agaricus)
Вид: Печериця їстівна
Біноміальна назва
Agaricus bitorquis
Lucien Quélet, Pier Andrea Saccardo
Синоніми
Agaricus edulis

Psalliota bitorquis

Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Agaricus bitorquis
EOL logo.svg EOL: 1009407
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 5343
MB: 213898
IF: 213898

Печериця їстівна, печериця тротуарна (Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc., Agaricus edulis (Vitt.) F. H. Moell et j. Schaeff, Psalliota bitorquis Quél.) З родини агарикових — Agaricaceae. Шапка 3-15 см у діаметрі, товстощільном'ясиста, куляста, згодом опуклорозпростерта, біла, брудно-біла, зрідка жовтувато- або коричнювато-біла, матова, у центрі з малопомітними притиснутими лусочками, До краю волокниста, з коркуватою шкіркою. Пластинки вільні, рожевуваті, брудно-рожеві, пізніше темно-коричневі. Спорова маса пурпурово-коричнева. Спори майже кулясті, 4-6 Х 4-6 мкм, гладенькі. Ніжка 2-10 Х 1,5-2,5 см, дуже щільна, кольору шапки, з подвійним, щільним кільцем здебільшого в нижній частині. М'якуш білий, дуже щільний, при розрізуванні на повітрі злегка рожевів, приємний на смак і запах. Зустрічається по всій Україні у садибах, у містах на тротуарах, у степах, на полях (на щільному ґрунті); у червні — жовтні. Добрий їстівний гриб. Використовують свіжим.

Джерела[ред.ред. код]

  • Зерова М. Я., Єлін Ю.Я., Коз'яков С. М. Гриби: їстівні, умовно істівні, неїстівні, отруйні.- К.: Урожай, 1979