Фальсифікація харчових продуктів
Фальсифікація харчових продуктів — підмішування більш дешевих речовин у харчові продукти, збільшення або заміна дешевими продуктами основної маси продуктів.
Фальсифікація харчових продуктів та напоїв[ред. | ред. код]
- Приклади фальсифікації в минулому і сьогоденні:
- Використання коренів смаженого цикорію як домішки до кави;
- Продаж фальшивих яєць замість звичайних курячих в Китаї;
- Введення ін'єкцій води або розсолу в м'ясо для збільшення маси;
- Розбавлення водою молока і алкогольних напоїв;
- Заміна яблуками, желе, варення та джеми більш дорогих фруктів в желе (манго, маракуя, ананас та інші) ;
- Підмішування діетиленгліколя — небезпечної речовини в солодкі вина;
- Розширення вимірювання вмісту сирого протеїну за допомогою додавання сечовини, меланіну й інших небілкових азотних джерел в білкові продукти;
- Кукурудзяний сироп фруктози або тростинний цукор замість меду.
|
Це незавершена стаття з економіки. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |