Фонтан з кока-коли і Mentos

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Фонтан з дволітровою пляшки з дієтичною колою після опускання туди драже Mentos
Фонтани з пляшок з різними газованими напоями

Фонтан з коли і Mentos (також Виверження Mentos) - результат взаємодії між дієтичною колою і драже Mentos у вигляді «вибуху» струменя з ємності, в якій знаходиться газований напій[1] [2]. Газ, звільняється на поверхні драже, виштовхує рідину до верхньої частини ємності, а потім з неї, що призводить до утворення величезного фонтану з бризок [3]. Вперше цей досвід був продемонстрований на телебаченні в 1999 році Лі Мареком і його Marek's Kid Scientists [4]. Показаний по телебаченню досвід Стіва Спенглера був у 2005 році завантажений як вірусний ролик на сервіс YouTube [5] [6] [7] [8], що викликало появу цілої серії роликів з подібними експериментами [9].

Історія[ред. | ред. код]

У 1980 році для створення подібного фонтану були використані драже Life Savers компанії Wint-O-Green і содова [3]. Драже нанизувалися на тонку щіточку для очищення курильних трубок, яка потім опускалася в содову, щоб викликати утворення фонтану [3]. В кінці 1990-х років виробник Life Savers збільшив розмір драже, внаслідок чого вони більше не поміщалися в шийку пляшки з содовою [3]. Дослідники, однак, незабаром виявили, що драже Mentos при попаданні в пляшку з газованою водою викликають той же самий ефект [3].

Лі Марек і його Marek's Kid Scientists поставили експеримент з дієтичною Кока-колою і драже Mentos у телепередачі «Пізнє шоу з Девідом Леттерманом» в 1999 році [2] [4] [10]. У березні 2002 року Стів Спенглер, вчений і педагог, продемонстрував такий же досвід на телеканалі KUSA-TV, філії мережі NBC, в Денвері, штат Колорадо [11]. Експеримент з «гейзером Mentos» став інтернет-сенсацією у вересні 2005 року [6]. Він також став темою дослідження в одному з епізодів телевізійного серіалу «Руйнівники легенд» у 2006 році [10] [12]. Спенглер підписав з Perfetti Van Melle, виробником Mentos, ліцензійну угоду після винаходу пристрою, зробленого, щоб спростити завдання попадання Mentos в пляшку і домогтися в результаті фонтану більшої потужності [13]. The Amazing Toys, компанія-виробник іграшок Спенглера, випустила в лютому 2007 року іграшку під назвою Geyser Tube [14]. У жовтні 2010 року в Книгу рекордів Гіннесса був занесений рекорд за даним експерименту: на заході, організованому Perfetti Van Melle в торговому комплексі SM Mall of Asia в Манілі, Філіппіни, було влаштовано одночасно 2865 подібних фонтанів [15] [16].

Причини[ред. | ред. код]

Структура драже Mentos є головною причиною «виверження» струменя через ділянки в нуклеації [3] [16] [17]. Поверхня м'ятного драже Mentos покрита безліччю маленьких отворів, які збільшують площу поверхні, доступної для реакції (і, отже, кількість реагентів, здатних вступати в реакцію один з одним в конкретний момент часу), тим самим приводячи до створення діоксиду вуглецю з утворенням бульбашок з швидкістю і кількістю, необхідного для еффузіі у вигляді «струменя» («гейзера», «виверження») [3] [12] [17]. Ця гіпотеза отримала додаткову підтримку, коли як «стартовий перехід» до реакції була використана кам'яна сіль. Тонья Коффі, фізик з Аппалачського державного університету в Буні, штат Північна Кароліна, підтвердила, що шорстка поверхня драже Mentos допомагає прискорити реакцію. Коффі також вдалося виявити, що аспартам, застосовуваний в дієтичній Кока-колі, знижує поверхневий натяг і підсилює реакцію, в той час як кофеїн не прискорює її перебіг. Реакція з «виверженням» здійсненна за допомогою звичайної або дієтичної коли, хоча дієтична використовується частіше, щоб спростити відмивання бризок солодкої газованої [18] [19].

Після поміщення м'ятного драже в напій навколо поверхні драже утворюються бульбашки, які спрямовуються до поверхні рідини [3]. Крім того, щільність Mentos більша, ніж щільність газованої води, що призводить до занурення драже на дно посудини [3] [12] [16]. Ці два фактори в поєднанні створюють «виверження» газованої суміші [3] [12] [16].

Бензоат калію, аспартам і газоподібний діоксид вуглецю (що містяться в дієтичній колі), в поєднанні з желатином і гуміарабіком (інгредієнтами Mentos), спільно діють як емульгатори і сприяють утворенню великої кількості піни [10] [12] [16].

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Hazel Muir (2008-06-15). Science of Mentos-Diet Coke Explosions Explained. Процитовано 2014-09-30. 
  2. а б Michelle Bova (2007-02-19). [http: //thetartan.org/2007/2/19/scitech/how How Things Work: Mentos in Diet Coke]. Процитовано 2014-09-30. 
  3. а б в г д е ж и к л Spangler, Steve (2010). Naked Eggs and Flying Potatoes. Greenleaf Book Group Press. 
  4. а б Suzanne Baker (2014-05-23). Naperville students integral to classic TV bits, but will the fun continue?. Процитовано 2014-09-30. 
  5. Clayton Neuman (20 April 2007). The TIME 100 - Are They Worthy? (en). TIME. Процитовано 22 June 2014. 
  6. а б Steve Spangler (en). 9 News. 16 August 2011. Процитовано 22 June 2014. 
  7. Steve Spangler Science (26 June 2006). Orchestrated Chaos: A Mentos Tribute to Eepybird.com. Процитовано 24 July 2014. 
  8. SpanglerScienceTV (6 June 2012). [https:// www.youtube.com/watch?v=rlSMNQ5K51c Original Mentos Diet Coke Geyser]. YouTube. Процитовано 24 July 2014. 
  9. {{cite web|url = https: //www.youtube.com/watch? v = g4kBNBEJKD8 /|title = Diet Coke and Mentos, Near Death|publisher = 239Media|date = 2 August 2006|accessdate = 8 November 2014} }
  10. а б в Tonya Shea Coffey. Diet Coke and Mentos: What is really behind this physical reaction?. Процитовано 2014-09-30. 
  11. v = yVQFLth4yIQ The Original Mentos Geyser Video. Процитовано 2014-09- 30. 
  12. а б в г д [http: //dsc.discovery.com/videos/mythbusters-diet-coke-and-mentos.html Mythbusters: Diet Coke and Mentos MiniMyth]. Discovery Channel. 
  13. Al Lewis (2006-11-07). [http: //www.denverpost.com/search/ci_4613809 Mentos-soda mix a mint for scientist]. Процитовано 2014 -09-30. 
  14. Greg Sandoval (2007-02-13). Toying with the Diet Coke and Mentos experiment. Процитовано 2014-09-30. 
  15. most-mentos-and-soda-fountains Most Mentos and soda fountains (en). Guinness World Records. 2010-10-17. Процитовано 2011-05-27. 
  16. а б в г д Daven Hiskey. [http: //www.todayifoundout.com/index.php/2012/11/why-do-mentos-and-diet-coke-react/ Why Do Mentos and Diet Coke React?]. Процитовано 2014-09-30. 
  17. а б "Mentos and Soda". MythBusters. Discovery Channel. No. 14, season 4.
  18. Muir, Hazel (June 12, 2008). New Scientist http://www.newscientist.com/article/dn14114-science-of-mentosdiet-coke-explosions-explained.html Пропущений або порожній |title= (довідка). Процитовано 2009-09-20.  Проігноровано невідомий параметр |Title= (можливо, |title=?) (довідка)
  19. Diet Coke and Mentos: What is really behind this physical reaction?. American Journal of Physics 76 (6): 551–557. June 2008. doi:10.1119 / 1.2888546.  Проігноровано невідомий параметр |Last= (можливо, |last=?) (довідка)

Посилання[ред. | ред. код]

  • Baur, John E. & Baur, Melinda B. (April 2006). The Ultrasonic Soda Fountain: A Dramatic Demonstration of Gas Solubility in Aqueous Solutions. Journal of Chemical Education 83 (4): 577–580. doi:10.1021 / ed083p577. 
  • {{Cite web|url = http: //chemistry.about.com/od/chemistryhowtoguide/ht/mentos.htm|title = How To Make a Mentos & Diet Soda Chemical Volcano Eruption|work = [[About.com] ]|author = Anne Marie Helmenstine|datepublished = 5 грудня 2014}}