Чевапчичі
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
![]() | |
Походження | ![]() ![]() |
---|---|
Час появи | Османське правління, приблизно XVII століття |
Необхідні компоненти | яловичина, свинина, баранина, ріпчаста цибуля, приправи |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/43/%C4%86evap%C4%8Di%C4%87i_in_Montenegro.jpg/220px-%C4%86evap%C4%8Di%C4%87i_in_Montenegro.jpg)
Чевапчичі (серб. ћевапчићи) або к'ебапі (мак. ќебапи) — страва народів Балканського півострова. Це смажені ковбаски з перемолотої яловичини чи свинини із цибулею і приправами.
Чевапчичі подають із великою кількістю нарізаної кільцями цибулі та свіжим білим хлібом пітою. Додатково подають порізаний кільцями салатний перець, нарізані помідори або смажену картоплю.
Згідно з інтерактивною мапою кулінарних уподобань, чевапчичі — друга за популярністю традиційна страва світу (після хачапурі — грузинської хлібної страви з сиром).[1]
- ↑ Українська страва увійшла до трійки найкращих у світі. ТСН.ua (укр.). 14 січня 2019. Архів оригіналу за 14 січня 2019. Процитовано 14 січня 2019.
- Рецепт чевапчичей [Архівовано 23 травня 2017 у Wayback Machine.] (рос.)