Шакотіс

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Шакотіс
Sakotis2.jpg
Тип торти
Походження литовська кухня,
польська кухня
Необхідні компоненти яйця, борошно
Схожі страви Німеччина Німеччина: баумкухен,
Угорщина Угорщина: кюртьошкалач


Шако́тіс (лит. šakotis, пол. Sękacz, біл. банкуха) — традиційний литовський, польський та білоруський торт незвичайної форми з яєчного тіста, спечений на відкритому вогні. Найчастіше весільний. У перекладі з литовської — «гіллясте дерево». Занесений до Литовського національного фонду кулінарної спадщини.

Тісто для Шакотіса готується з додаванням великої кількості яєць — від 30 до 50 штук на 1 кілограм борошна. Випікають торт на дерев'яному рожні, який, по мірі запікання, умочують в тісто або поливають ним, повертаючи над відкритом вогнем. Стікаючи, тісто приймає форму численних «гілочок».

Розмір найбільшого спеченого шакотіса — 2,3 метри. Для його виготовлення знадобилось 1200 яєць, загалом 160 кг тіста.[1]

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Perepelitsa (16.12.2008). Шакотис выше чем Сабонис. 1tv.lv (рос.). Перший балтійський канал. Архів оригіналу за 30 січня 2018. Процитовано 10.01.2014.