Eleocharis dulcis

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Eleocharis dulcis
Eleocharis dulcis Blanco1.15.jpg
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Вищі рослини (Streptophyta)
Судинні (Tracheophyta)
Насінні (Spermatophyta)
Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Однодольні (Liliopsida)
Порядок: Тонконогоцвіті (Poales)
Родина: Осокові (Cyperáceae)
Рід: Ситняг (Eleocharis)
Вид: Ситняг солодкий
Біноміальна назва
Eleocharis dulcis
(Burm.f.) Trin. ex Hensch., 1833
Синоніми
*E. equisetina
  • E. indica
  • E. plantaginea,
  • E. plantaginoides
  • E. tuberosa
  • E. tumida
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Eleocharis dulcis
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Eleocharis dulcis
EOL logo.svg EOL: 1120264
IPNI: 306797-1
ITIS logo.svg ITIS: 506699
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 110284

Ситняг солодкий[1], китайський водяний каштан (Eleocharis dulcis) — рослина роду Ситняг (Eleocharis).

Будова[ред. | ред. код]

Багаторічна рослина заввишки 1 м. Має двостатеві квіти. Формує підземні бульбоцибулини.

Поширення та середовище існування[ред. | ред. код]

Болотисті території, неглибокі водойми. Не витримує тіні. Росте в Азії, Австралії та тропічній Африці.

бульбоцибулина

Практичне використання[ред. | ред. код]

Хрусткі білі, чищені від коричневого лушпиння, бульбоцибулини водяного каштану мають вишуканий солодкий смак. Містять близько 36 % крохмалю. Вживаються у їжу сирим або вареним переважно у китайські кухні. Висушений та перемелений у борошно використовується для загущування соусів та створення хрусткої скоринки у смаженої їжі.

Див. також[ред. | ред. код]

Примітки[ред. | ред. код]

  1. LATINS_KA_MOVA - Стр 31. StudFiles. Архів оригіналу за 2016-09-18. Процитовано 2016-08-23. 

Джерела[ред. | ред. код]