Сосиска
Сосиски — м'ясний продукт, який готується з подрібненого (перекрученого) вареного м'яса тварин або птиці (або його замінників). По суті, являє собою маленьку ковбаску, проте на відміну від звичайної ковбаси зазвичай вживається в їжу після деякої термічної обробки (варіння, смаження). Близькі таких різновидів ковбасних виробів, як шпикачки. Товсті короткі сосиски відомі як сардельки. Сучасні сосиски винайшов м'ясник Йоганн Ланер (1772–1845), який переїхав з Франкфурта до Відня, 13 листопада 1805 року. Питання про те, хто саме винайшов сосиски, є старою суперечкою між містами Франкфурт і Відень. У Франкфурті сосиски виготовлялися з середньовіччя, але у віденських сосисках вперше використовували суміш яловичини і свинини — рецептура, по якій проводяться сучасні сосиски.
Сосиски стали основним інгредієнтом німецької кухні.
Зміст |
Способи приготування [ред.]
- Сосиски закручують у вафлі з картопляним пюре і ці рулети засмажують у збитому яйці до золотистого кольору.
- Сосиски смажать у тісті. Виходять перепічки.[1]
Див. також [ред.]
Примітки [ред.]
Посилання [ред.]
 |
ВікіСховище має мультимедійні дані за темою: Сосиска |
- Сосиска, каталог посилань Open Directory Project
