Жвак
угор. Zwack Unicum Likőripari és Kereskedelmi Nyilvánosan Működő Részvénytársaság (31 грудня 1992) угор. Zwack Unicum Budapest Likőrgyár és Kereskedelmi Kft. (10 липня 1989) | |
---|---|
Тип | Public |
Форма власності | публічна компанія |
Галузь | Food, Beverage & Tobacco |
Лістинг на біржі |
Будапештська фондова біржа BUX |
Засновано | 1790 |
Засновник(и) | József Zwackd |
Штаб-квартира | Будапешт |
Територія діяльності | 30 |
Ключові особи | Sándor Zwack, Isabella Veronika Zwack |
Продукція |
Унікум Zwackd Q56648382? |
www.zwackunicum.hu/en/ | |
Жвак — компанія в Будапешті, Угорщина, яка виробляє лікери та спиртні напої. Компанія виробляє трав’яний напій (40% алкоголь), відомий як Унікум з таємної суміші понад сорока різних трав і спецій. Юнікум відомий як один із національних напоїв Угорщини.
Компанія також є дистриб'ютором ряду міжнародних брендів, таких як Джоні Волкер, Баілейс, Смірноф, Hennessy та Gordons. Zwack котирується на Будапештській фондовій біржі з 1993 року.
Історія[ред. | ред. код]
За даними компанії,Унікум був створений доктором Йозефом Цакком, королівським лікарем при Габсбурзькому суді, для імператора Йосифа II у 1790 році. У 1840 році родина заснувала J. Жвак & Co., першого угорського виробника лікерів. [1] На початку 1900-х років компанія Zwack стала однією з найбільших спиртзаводів у центральній Європі, яка виробляла та експортувала понад 200 лікеро-горілчаних виробів.
Під час Другої світової війни завод Жвак був пошкоджений і виробництво припинено. Після війни фабрика була націоналізована в 1948 році Комуністичною Угорською робітничою партією . Сім'я Зваків покинула країну. Янос Цвак з сином Петром Жвак, правнуком Юзефа, вдалося втекти за оригінальним рецептом Цвака. Бела Звак залишилася позаду, щоб дати комуністичному уряду підроблений рецепт Цвака і продовжувала стати штатним працівником фабрики. Тим часом Янос і Петер мігрували до США, врешті-решт оселившись у Бронксі в 1949 році, коли Петеру було 22 роки. [джерело?] У 1988 році, лише за рік до падіння комунізму, Петер Цвак повернувся до Угорщини та відновив виробництво за оригінальною формулою Цвака. Влітку 1989 року він викупив у своєї родинної справи державу, а до весни 1990 року оригінальний продукт Жвак був знову введений на ринок Угорщини. Того ж року Петер був призначений послом Угорщини в США. [2]
У 2008 році Петер Звак передав керівництво компанії 6-му поколінню сім'ї, власним дітям, Шандору та Ізабеллі Цвак. Однією з їх перших ініціатив було запустити Жвак у США. У 2013 році компанія Жвак також випустила Unicum та Unicum Plum у США.
Деталі[ред. | ред. код]
Унікум виготовляється із суміші понад 40 різних трав та спецій. Деякі трави та спеції переганяють, деякі мацерують, потім змішують і витримують у дубових бочках на фабриці в Будапешті понад 6 місяців. Темно-бурштиновий відтінок досягається додаванням карамельного кольору.
Цей трав'яний напій гіркого, сміливого смаку вживається в основному як аперитив перед їжею або перетравленням після їжі. Компанія також випускає дещо іншу версію лікеру, відомий як Унікум наступний, він виготовлений за тим же рецептом і ділиться сміливим характером Унікум, але трохи менш гірким і залишає на піднебінні натяк на цитрусові.
Інші товари Жвак[ред. | ред. код]
Сімейство продуктів Vilmos[ред. | ред. код]
Вілмос є асортиментом продукції спиртних напоїв, зробленого шляхом змішування груші Палінка і додані ароматизатори з додаванням або без додавання меду. У асортименті також є справжня груша-плічка, віком 3 роки.
Сімейство товарів св. Губерта[ред. | ред. код]
Св. Губерт - традиційний, трав'яний лікер, Св. Губерт 33 отримав свою назву від 33 різних трав, які використовуються для виготовлення цього напою, і тому що він становить 33% алкоголю. Санкт-Хубертус 33 продається більше молодим людям, завдяки його легшому смаку.
Сімейство продуктів Хірос Кекскеметі[ред. | ред. код]
Цей сімейство продуктів складається з справжніх палинок і деяких спиртних напоїв, які, хоча і виготовлені на 100% з дистильованих фруктів, вони підсолоджені медом, тому їх не можна продавати під маркою палінки, тому вони продаються під маркою Hírös Kecsckeméti. Це легший, солодший лікер на основі палінки.
Сімейство продуктів Калінка[ред. | ред. код]
Містить одну горілку та два алкогольні напої на основі горілки. Калинка Самовар - 30% напій, ароматизований медом і чаєм. Газована калинка, або "Фені" - ароматизований, 21% -ний напій із додаванням вуглекислого газу.
Футулоос[ред. | ред. код]
Сімейство цього продукту базувалося на Футулоос Барак, спиртному напої, приготованому змішуванням абрикосової палинки, нейтральних спиртних напоїв та ароматизаторів. Асортимент спочатку був розширений шістьма різними фруктовими лікерами, виготовленими однаково, але змішаними з цукром і медом. Нарешті, він доповнився шістьма різними видами чистої палінки. Футулоос Барак не слід плутати з його попередником XX століття, Футулоос Баракпалінка, який був справжньою аблікотовою паличкою, витриманою в дерев’яних бочках. Сучасний фютьюльський Барак був оцінений професійним угорським журі як "смак і аромат нафти; не можна рекомендувати нікому [. . . ] ” [3]
Сім'я Чванка Сандора Немеса Палінка[ред. | ред. код]
Шляхетна родина палінок, що складається з справжніх фруктових плінок.
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ The Zwack Unicum History. Unicum.hu. Архів оригіналу за 21 квітня 2017. Процитовано 3 листопада 2015.
- ↑ "Chronicle" by Susan Heller Anderson, The New York Times, 15 June 1990. Архів оригіналу за 4 серпня 2019. Процитовано 2 квітня 2020.
- ↑ Apricot pálinka tasting of Hungarian Gastronomy Association (Hungarian) . gaultmillau.hu. Архів оригіналу за 31 січня 2016. Процитовано 2 квітня 2020.
На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій. |