Коп вай
Коп вай (в'єт. cốc vại, де cốc «склянка» + vại «великий глиняний горщик») — це традиційний гранчак, розповсюджений у Ханої та навколо нього. Коп вай — неодмінний атрибут споживання місцевого сорта пива біахой, які не можна уявити одне без одного. [1]
Через те, що склянки виробляються вручну, всі вони дещо відрізняються формою і відтінками від прозорого до блакитно-зеленого; в стінках трапляється безліч маленьких бульбашок повітря, що не встигло вийти при застиганні. [2]
Історія[ред. | ред. код]
До 1976 року у жителів Ханоя не було якоїсь особливої склянки для пиття біахой. Через післявоєнний брак ресурсів у державі один-єдиний завод у Ханої не міг забезпечити містян необхідним. Тому на замовлення партії митець Ле Гуі Ван (Lê Huy Văn) спроєктував велику склянку, яка вміщала 0,5 літра пива, що і стало причиною його назви «vại». Склянка мала товсте дно, щоб впевнено стояти на пластикових табуретах, і вертикальні грані, щоб не скочувалась зі стола та для зручного захоплення. Цей дизайн швидко став улюбленим способом подачі біахой у столиці В'єтнаму не тільки через його зручність у використанні, але й через його доступність — лише 6,500 Đ (US$0,25) за склянку в оптовому продажу (на момент 2018 р).
Цікаві факти[ред. | ред. код]
- Гранчаки копвай і досі виготовляються з переробленого скла трьома сім'ями в селі Шой Чі (Xối Trì) в провінції Нам Дінь (86 км від Ханоя). Щоденно село виробляє до 1500 штук.
- Цей легендарний келих отримав свою назву cốc vại через його великий об'єм у півлітра, але пізніше він був зменшений до 330 мл для більшої зручності.
- Оскільки виробництво знаходиться неподалік і використовує вторинну сировину, у тому числі і розбиті склянки, — то в якомусь сенсі ці склянки є безсмертними.
- У 2010 році Hanoi Beer Trading Company (HABECO) представила кухлі нового дизайну — більш технологічні та вишукані. Очікувалося, що у 2011 році їх буде вироблено у кількості до 75000 штук, але попит на них був дуже малий через низьку довіру споживачів до нових стаканів.[3]
Див. також[ред. | ред. код]
Посилання[ред. | ред. код]
- ↑ https://saigoneer.com/saigon-food-culture/12816-a-brief-history-of-hanoi-s-iconic-bia-h%C6%A1i-tumbler
- ↑ https://tienphong.vn/ky-la-noi-lam-coc-vai-chi-de-uong-bia-hoi-ha-noi-post813265.tpo
- ↑ https://kenh14.vn/gap-chu-nhan-da-tao-ra-coc-bia-hoi-huyen-thoai-suot-40-nam-qua-ma-nguoi-ha-noi-nao-cung-biet-2017082420135397.chn
Шаблон:Посуд
Шаблон:Скляний посуд
| |||||||||||