Котту

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Котту
Котту
Тип Головна страва
Походження
Час приготування 50 хвилин
Необхідні компоненти курка, цибуля, каррі, порей,роті, кориця, імбир, часник, Червоний перець, Чорний перець, капуста, яйця

Котту, котту роті (синг. කොත්තුරොටි там. கொத்துரொட்டி; дослівно рубаний хліб) — шріланкійська головна страва, що готується з шматків роті, овочів, курки та спецій. Популяна вулична страва для вечері.

Приготування

[ред. | ред. код]
Інгредієнти для котту

Страва може бути з м'ясом, або вегетарійська. Набір овочів моє варіюватися. Спочатку обсмажують у сковорідці вок чи поверхні для смаження цибулю, імбир, часник. Потім додають курку, овочі (окрім моркви), карі. Згодом додають моркву, яйця. Коли яйце майже готове, додають шматки роті. Перемішують так 5 хвилин, щоб хліб покрився спеціями та овочами. Готову страву перед подачею ще додатково рубають плоским ножем.


Джерела

[ред. | ред. код]